Нежилые помещения

Как сделать мюсли из овсянки дома. Мюсли на завтрак — отличное начало дня

В любом сорте мюсли есть клетчатка, необходимая для хорошего пищеварения. А также сухофрукты и орехи, источник полезных микроэлементов. Но — внимание! - достаточно изучить информацию на упаковке, чтобы понять, что под видом диетического блюда мы зачастую едим нечто достаточно калорийное и весьма жирное. Таковы, как правило, запеченные мюсли , а также те, куда добавлен шоколад в разных видах. Конечно, они в два раза вкуснее обыкновенных — но из здорового завтрака они превращаются в продукт сомнительной пользы.

Мюсли с шоколадом

Вот параметры оптимальных мюсли : содержание клетчатки более 8 г, сахара - менее 15 г, жиров не более 10 г на каждые 100 г продукта. (Не забудьте пересчитать указанное на коробке общее содержание сахара и жиров на свою порцию).

Домашние мюсли

Самое надежное (и простое для нелюбителей арифметики) — приготовить мюсли самостоятельно. Смешайте овсянку, немного изюма или других сухофруктов, насыпьте пару измельченных орехов и столовую ложку отрубей. Залейте мюсли нежирным молоком, кефиром или натуральным йогуртом и добавьте свежие фрукты и ягоды.

Возможные ингредиенты для приготовления мюсли

В те дни, когда от мюсли хочется отдохнуть, замените их кусочком цельнозернового или ржаного хлеба с нежирным сыром. Но лучше избежать монотонности другим способом - разнообразием рецептов мюсли . Предлагаем для ежедневного употребления сверхполезный вариант на основе овсянки, не подвергавшейся термической обработке. А для выходных - рецепт повкуснее, с хрустящими мюсли .

Рецепт Полезные мюсли с фруктами

Что нужно:

½ стакана нежирного кефира или йогурта
1 ст. л. смеси из сухофруктов и орехов
1/2 стакана овсяных хлопьев «Геркулес»
Сезонные фрукты - 1 шт.

Что делать:

Выложите в крупную чашку половину овсяных хлопьев, затем половину кефира или йогурта, затем послойно оставшуюся половину мюсли и кефира.

Выкладываем слои

Очистите фрукт, порежьте его кубиками и украсьте мюсли . Перед тем, как подать смесь, дайте ей немного постоять в холодильнике. Если утром у вас не хватает времени на то, чтобы позавтракать, сделайте мюсли накануне вечером и положите в пластиковый контейнер, чтобы можно было взять с собой на работу.

Рецепт Фруктовый салат с хрустящими мюсли

Что нужно:

1 апельсин
1 яблоко
100 г свежемороженых ягод

Для ванильного йогурта:

1 стакан натурального йогурта
Половина стручка ванили

Для хрустящих мюсли:

½ стакана овсяных хлопьев «Геркулес»
50 г миндаля (дробленый)
50 г кураги
0,5 - 1 ч. л. молотой корицы
1 ч.л. кунжутного масла
1-2 ст. л. меда

Что делать:

Соберите все необходимые ингредиенты.

Раскладка продуктов для приготовления фруктового салата с хрустящими мюсли

Разогрейте духовку до 180 °С.

Порежьте каждую курагу на 4 части. Смешайте овсянку с медом, растительным маслом и дробленым миндалем, корицей и нарезанной курагой. Выстелите противень бумагой для выпечки. Вылейте смесь на бумагу и в течение 20 — 25 минут подсушивайте ее на противне, пока она не приобретет светлый карамельный оттенок..

Выкладываем массу для приготовления мюсли на противень

Тем временем порежьте фрукты на кусочки среднего размера, разложите их в 4 крупные чашки. Очистите стручок ванили, семена из его половины перемешайте с йогуртом. Слегка охладите смесь, в равной пропорции добавьте ее к фруктам и перемешайте. Сверху поровну посыпьте порции фруктового салата хрустящими мюсли.

Готовый салат посыпаем хрустящим мюсли

Излишки хрустящей смеси можно хранить в стеклянной емкости с плотно закрывающейся крышкой.

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

Сегодня наступило время для рецепта здорового завтрака.

Два замечательных рецепта приготовления мюсли в домашних условиях со множеством вариантов замены ингредиентов по вашему вкусу.

Этот завтрак или полдник из зерновых именно тот, который, я уверена, вся ваша семья полюбит. Ничто на самом деле не сравнится с самодельными мюсли: вы всегда будете знать, что вы в них положили, и вы можете менять ингредиенты!

Рецепт 1. Хрустящие мюсли с медом и грецкими орехами.

Для этого рецепта мы использовали каштановый мед, изюм и грецкие орехи. Вы можете сделать эти хрустящие мюсли с душистым заранее и хранить его в течение двух недель в герметичном контейнере … если вам это удастся, потому, что это очень вкусно!

300 гр. смеси хлопьев (овсяные, пшеничные, ржаные, кукурузные)
4 столовые ложки жидкого меда
1 столовая ложка растительного масла
15 нарезанных грецких орехов
2 стакана семена кунжута
2 стакана семена подсолнечника

1. Разогреть духовку 180 ° C и смазать растительным маслом форму для выпечки или противень.

2. Нагрейте большую сковороду и добавьте зерновые хлопья и орехи. На сухой сковороде обжарьте их на среднем огне около 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорели. Закончите обжаривать, когда вы почувствуете запах обжаренных хлопьев.

3. Переложите хлопья в миску. Пусть хлопья остынут. Добавьте жидкий мед, масло и щепотку соли. Если у вас густой мед, то следует подогреть его на водяной бане, чтобы он стал жидким. Хорошо перемешайте, пока все не соединится.

4. Выложите смесь на противень и равномерно распределите по всей поверхности.

5. Выпекать около 20 минут при 180 ° C.

6. Дайте готовым мюсли остыть и разломите на куски перед добавлением изюма. Храните приготовленные в домашних условиях мюслив большой герметичной банке.

Подавать мюсли с охлажденным молоком или йогуртом!

Рецепт 2. Мюсли с медом, кокосовой стружкой и сушеной клюквой

По этому рецепту мюсли не надо запекать в духовке.

Вам понадобится всего около 10 минут, чтобы обжарить хлопья, орехи и семечки на плите, сделать карамель, смешать все вместе и 15 минут в холодильнике, чтобы карамель застыла.

Я сделала осенний микс с хлопьями, орехами и семечками тыквы и подсолнуха, но есть бесконечные возможности для импровизации. Таким образом, вы можете создать свою собственную любимую версию!

Ингредиенты для приготовления мюсли в домашних условиях

50 гр. геркулеса
50 гр. кокосовой стружки
50 гр. семечек подсолнуха
50 гр. тыквенных семечек
30 гр. измельченных грецких (или фисташки, фундук …)
30 гр. сушеной клюквы
20 гр. изюма
65 гр. сливочного масла
55 гр. хорошего качества меда
40 гр сахара

Приготовление мюсли в домашних условиях

1. В большую сковороду насыпать геркулес, кокосовую стружку, семечки подсолнуха и тыквы и орехи. Обжаривать десять минут на среднем огне, постоянно помешивая (будьте осторожны, кокосовая стружка тонкая и может сгореть быстро!). Снять с огня, дать остыть и добавить клюкву и изюм.

2. В кастрюле растопить масло с медом и сахаром. Довести до кипения и варить в течение 8 минут на среднем огне, постоянно помешивая. В конце 8 минут, капнуть немного смеси в стакан, наполненный холодной водой: если образуется мягкий шарик, то карамель готова.

3. Добавьте сухие ингредиенты в карамель. Хорошо перемешайте и разровняйте в прямоугольной форме, выложенной пергаментной бумагой. Хорошенько уплотните мюсли руками или ложкой и дайте остыть в холодильнике 15 минут.

Мюсли в домашних условиях к завтраку, зарядят вас энергией на весь день!

Приятного аппетита!

Современный ритм жизни оставляет нам мало времени на повседневные хлопоты, к которым можно отнести и ежедневное приготовление пищи. Поэтому многие хозяйки стараются по максимуму сократить время, уходящее на готовку. Именно поэтому особенной популярностью пользуются самые разные продукты быстрого приготовления. Однако большая часть такой пищи не содержит в себе ничего полезного для организма, и даже может вредить ему. Но такой продукт, как мюсли, который чаще всего готовят на завтрак, не входит в категорию вредной пищи, попробуем разобраться, как правильно их приготовить, а также ответим на вопросы, чем полезны мюсли, и чем они вредны для организма.

Конечно, вы можете приобрести в магазине уже готовые мюсли, которые нужно лишь залить молоком либо кипятком, и спустя пару минут они уже будут готовы к потреблению. Однако в качестве и полезности такого продукта нельзя быть уверенным. Куда лучше приготовить мюсли своими силами, во-первых, это обойдется вам дешевле, а во-вторых, вы точно будете знать состав и качества полученного состава.

Как приготовить мюсли на завтрак?

Чтобы приготовить мюсли своими силами, нужно запастись некоторым количеством ингредиентов. Вы вполне можете приобрести их впрок, и каждое утро радовать себя и семью вкусным и полезным завтраком.

Так на одну порцию мюслей вы можете взять горсточку овсяных хлопьев быстрого приготовления (идеальным вариантом станет продукт Геркулес), а также щепотку изюма, пару грецких или миндальных орешков и разные сухофрукты на выбор. В качестве последнего ингредиента вы можете использовать чернослив, финики, курагу, манго и пр.

Лучше всего заваривать мюсли не кипятком, а прохладной предварительно вскипяченной водой, так все ингредиенты сохранят максимальное количество полезных веществ. Измельчите орешки, соедините их с изюмом, другими сухофруктами и хлопьями, после чего залейте их водой так, чтобы жидкость покрыла содержимое тарелки примерно на сантиметр.

С утра мюсли будут полностью готовые, добавьте в них половинку любого свежего фрукта, к примеру, половинку банана, груши либо яблока. По желанию можете подсластить свой завтрак медом.

В качестве основы для мюсли можно использовать и другие продукты – смесь хлопьев из разных злаков и пр. Для заливки приготовленного состава можно применять также молоко, однако такую манипуляцию лучше проводить с утра, используя кипящее молоко, в противном случае ваша каша может попросту прокиснуть за ночь.

Приготовленные мюсли также можно сочетать с йогуртом либо кефиром. Подобные варианты являются особенно популярными среди девушек, желающих избавиться от избыточного веса. Есть также более экзотические варианты приготовления такого завтрака, к примеру, на основе апельсинового сока.

Мюсли - польза и вред

Чем полезны мюсли на завтрак?

Мюсли – это идеальный вариант для быстрого завтрака. Они являются источником значительного количества углеводов, которые подолгу перерабатываются организмом, насыщая его львиным количеством энергии. При этом важно, что эта энергия вырабатывается постепенно, позволяя избавиться от чувства голода на долгое время и дотянуть без перекусов до обеда.

Мюсли имеют в своем составе огромное количество витаминов. В них содержится значительное количество витаминов группы В, от дефицита которых страдает огромное количество современных людей. Такие витамины нужны для нормальной деятельности нервной системы, они обеспечивают хорошее состояние кожи, ногтей и волос.

Также такой продукт имеет в своем составе очень много клетчатки, она не содержит никаких питательных элементов, однако отлично оптимизирует процессы пищеварения, устраняет «плохой» холестерин, шлаки и токсины.

Мюсли пойдут на пользу людям с самыми разными недугами сердечнососудистой системы, в том числе и с гипертонией, они помогут при болезнях пищеварительного тракта, частых запорах и пр. Полезные составляющие такого продукта нужны для нормального функционирования сердечной мышцы и поддержания здоровья костной системы.

Систематическое включение мюсли с сухофруктами и орехами в повседневный рацион положительно сказывается на функционировании мозга. Такое питание помогает улучшить процессы памяти, скорость реакций и общую способность к обучению и переработке информации.

Также такой продукт положительно сказывается на функционировании печени, способствуя ее очищению, восстановлению нормальной деятельности гепатоцитов и пр.
Полезные составляющие мюсли стимулируют процессы кроветворения, помогая предотвратить анемию.

Чем вредны мюсли?

Если вы хотите похудеть, не стоит увлекаться готовыми мюсли, которые имеют в составе шоколад, мед, сахар и пр. Они являются источником значительного количества лишних калорий.

Также большинство мюсли не подходят для питания людям с сахарным диабетом, однако самостоятельно приготовленный продукт без сахара станет для них отличным вариантом.

Кроме всего прочего, в таком блюде для завтрака совершенно нет аскорбиновой кислоты. Именно поэтому для эффективного укрепления иммунитета рекомендуется принимать витамин С дополнительно.

При покупке готовых мюсли внимательно изучайте их состав, помните, что экзотические добавки могут стать причиной развития аллергических реакций, а разные непонятные модификации могут нанести вред организму. Лучше всего готовить такой продукт самостоятельно, подбирая качественные и полезные составляющие.

Что такое мюсли? Правильно, это запечённые в духовке овсяные хлопья, сухофрукты и орехи. Лучшего питательного и полезного завтрака просто нельзя придумать. К тому же в них содержится очень много витаминов и необходимой для организма растительной клетчатки, благодаря которой улучшается обмен веществ и пищеварение.

Основной компонент любых мюсли – овсяные хлопья, которые богаты растительными белками и содержащие большое количество железа, кальция и витаминов группы В.

Домашние мюсли очень легко и просто готовятся и, в отличие от магазинных, совсем не содержат вредных веществ и добавок, лишнего сахара. Их очень хорошо есть в сочетании со свежими фруктами или ягодами, и смешивать с холодным соком, молоком или йогуртом. Также мюсли можно спокойно приготовить впрок: ведь они прекрасно и подолгу хранятся в закрытой банке в холодильнике. Для приготовления мюсли в домашних условиях используются овсяные хлопья не быстрого приготовления, их можно также смешивать с ячменными, пшеничными или ржаными. Орехи, сухофрукты и семечки можно использовать любые, на ваш вкус. Мёд если захотите, замените на сахарный или кленовый сироп.

Как приготовить мюсли дома?

хлопья овсяные – 2 ст.;
семечки – 0,5 ст.;
рубленые орехи – 0,5 ст.;
сушеный изюм – 0,5 ст.;
сушеная вишня или клюква – 2 ст. ложки;
соль – щепотка;
мед – 50 мл;
молотая корица – 0,5 ч. ложки;
растительное масло – 3 ст. ложки;
кипяченая вода – 1 ст. ложка;
сахарный песок – 2 ст. ложки.

Как сделать мюсли дома? Итак, для начала разогреваем, как следует духовку, примерно до 140 градусов. Затем смешиваем в кастрюльке сахар, соль, овсяные хлопья и рубленые орехи. Мед немного нагреваем и растапливаем на слабом огне до жидкого состояния. Добавляем немного воды, корицы по вкусу, растительного масла и перемешиваем все до однородности. Далее выливаем смесь в сухие ингредиенты и немного взбиваем. Противень смазываем растительным маслом, застилаем бумагой и равномерным слоем раскладываем всю массу. Выпекаем в духовке в течение 30 минут, периодически перемешивая. Потом достаем из духовки, добавляем сухофрукты и запекаем ещё 10 минут до золотистого цвета. Далее остужаем, ломаем и убираем хрустящие домашние мюсли в банку с плотной крышкой.

Подаем с теплым молоком или соком. Вот и все, мюсли своими руками готовы!

Кстати, мюсли с тем же успехом можно подать и с домашним йогуртом, рецепт которого имеется на нашем сайте. А еще у нас есть рецепт приготовления йогурта в йогуртнице. Так что смело делайте мюсли!

Одна из последних новинок в здоровом питании - это мюсли на завтрак, которые можно готовить в самых разнообразных вариациях. Можно использовать полезные добавки в виде сухофруктов, семян льна или же амарантовые или ржаные отруби. Что это такое и как готовить мюсли? В статье приведены оригинальные рецепты для завтрака и несколько идей приготовления десертов из этого продукта.

Что такое мюсли?

Изначально мюсли представляли собой комплексную пищу, состоящую из злаков, орехов, ягод и различных сухофруктов. Их можно готовить самостоятельно, а можно купить в готовом виде. Благо сейчас они производятся в самых разных видах: фасованные в упаковке, с добавками из орехов, диетические и даже высококалорийные для спортивного питания.

История возникновения

Если верить истории, то концепцию этого продукта разработал доктор Бирхер-Беннер. Во время путешествия в Альпийских горах он познакомился с местным жителем, которому на вид было около 40 лет, тот выглядел бодрым и свежим. Узнав, что мужчине больше 70 лет, швейцарский врач был сильно удивлен и решил разузнать, в чем же заключается его секрет сохранения молодости. Старик угостил его необычным угощением: это были сырые цельные злаки, перемешанные с фруктами и цукатами. Доктор оценил все преимущества этого блюда и решил провести эксперимент со своими пациентами. В течение месяца они употребляли злаки с фруктами в первый прием пищи. Результат оказался превосходным: у больных произошли изменения, состояние их улучшилось, здоровье укрепилось. Врач написал целый доклад о благотворном влиянии мюсли на слизистую оболочку желудка. В 1870 году американский врач и предприниматель впервые создал кукурузные хлопья на завтрак, провел обширную рекламную кампанию, направленную на агитацию за здоровый образ жизни.

Как готовить мюсли?

Процесс приготовления этого продукта зависит от его производства, если мюсли покупные, то приготовить их не составит большого труда. Готовые мюсли, купленные в магазине, необходимо извлечь из упаковки и насыпать в чашку. В качестве наполнителя можно выбрать все, что душе угодно: подойдут и молоко, и йогурт, а худеющие могут добавить нежирный кефир.

В магазинах можно найти огромный выбор различных вариантов этого чудесного завтрака: хлопья, мюсли с добавками, низкокалорийные сухие каши с цельными злаками и семенами. Каждый из них имеет свой фирменный рецепт готовки, следуя которому можно получить идеальный завтрак.

Обзор производителей мюсли

Есть множество компаний, занимающихся производством полезной пищи для здорового питания. Среди них можно выделить как зарубежные, так и отечественные. Их во многом объединяет сам процесс производства мюсли на завтрак. Итак, самые популярные виды продукта:

Обыкновенные овсяные хлопья с добавлением орешков и таких сухофруктов, как изюм, курага, чернослив и др.
Диетические мюсли с хлопьями ржи и ячменя, семенами льна или амаранта. В качестве дополнительного источника пищевых волокон некоторые производители, например компания "Люкс Версия", добавляют в мюсли отруби, а сахар заменяют медом или натуральным сиропом.
Батончики-мюсли стали настоящей находкой для тех, у кого не хватает времени на полноценный обед, пара батончиков заменяют прием пищи и восполняют все затраты энергии.
С недавних пор появились и овощные мюсли для поклонников здорового питания и вегетерианства.

Вот как выглядит первая пятерка лидеров по производству и реализации мюсли-продуктов: "Нестле Россия", предлагающая особую линию продуктов Fitness, торговая марка "Любятово", компания "Увелка", РК "Европрестиж", производящий не только завтраки, но и различные добавки и продукты для здорового питания под брендом "ОГО!".

Мюсли собственного производства

Многие люди осознанно отказываются покупать некоторые виды товаров и продуктов, предпочитая готовить их дома. Причин на то достаточно: одни не доверяют производителям, другим не нравится состав товара, ведь сейчас практически в каждой продукции содержатся элементы химического происхождения, будь то консерванты, ароматизаторы или пугающие всех "E"-добавки. Для тех, кто решил не покупать мюсли в магазине, но все же хочет питаться здоровой пищей, мы предлагаем отличный выход: можно приготовить мюсли в домашних условиях. Они не будут уступать готовым ни по качеству, ни по вкусу!

Как готовить мюсли дома? Для начала необходимо подобрать нужные ингредиенты. В качестве основы лучше всего подойдет овсянка или ячмень, затем очищаем выбранные орешки (фундук, грецкий орех, арахис, миндаль или цукаты), добавляем их в чашку с основой. Сухофрукты нужно смыть теплой водой, а затем насыпать в мюсли. Лучшее сочетание - это изюм, кусочки грецкого ореха, сушеный ананас и натуральный подсластитель (цветочный мед станет отличным заменителем сахара). Следует грамотно подобрать нужную пропорцию ингредиентов, и тогда получится отличный полезный завтрак, который к тому же еще обладает потрясающим вкусом!

Оригинальный рецепт: батончики-мюсли

Для приготовления полезного перекуса нам понадобится следующий набор продуктов: сухофрукты (курага, изюм, чернослив) - 40 г; орехи (миндаль, фундук, кешью) - 40 г; овсяные хлопья тонкие - 80 г; банан - 1 среднего размера, немного сахара, кунжута, раст. масла и семечек подсолнечника.

Шаг 1. Подготовить сухофрукты, нарезать их небольшими кубиками.

Шаг 2. Порубить орехи на крупные кусочки.

Шаг 3. Банан хорошенько пропустить через блендер, добавить 10 г сахара, щепотку соли, ложку раст. масла и снова размешать.

Шаг 4. Сухофрукты, смесь орехов и овсяные хлопья смешать в чашке, затем добавить к ним банановую кашицу.

Шаг 5. Выстелить на пергамент мюсли ровным слоем шириной примерно 1,5 см. Отправить в разогретую духовку на 10 минут, выпекать при температуре 180-190 °С.

Остывшие мюсли можно разрезать на порционные кубики и завернуть в небольшие пакетики. Их можно брать с собой куда угодно, ведь это самый полезный и вкусный перекус! Теперь вы знаете, как готовить мюсли, и можете порадовать этим блюдом себя и близких.