Кадастр

Как работает аэрогриль принцип работы. Аэрогриль на вашей кухне: для чего нужен, какой лучше выбрать и как пользоваться? Полезна ли пища, приготовленная в аэрогриле

Хозяйки, которые дорожат своим временем и здоровьем, давно уже сделали свой выбор в пользу современной кухонной техники. Чего только не увидишь на современных кухнях - блендеры, тостеры, умные холодильники, шейкеры, миксеры, электронные весы, даже пельмени и лапшу уже готовят электронные помощники.

Но что такое на сегодняшний день полезная вещь на кухне? Это приспособление, которое позволяет готовить вкусную, разнообразную и обязательно здоровую пищу. То есть польза от кухонного гаджета определяется в первую очередь его универсальностью.

Если речь зашла об универсальном агрегате для современной кухни, то, несомненно, лидирующую позицию в рейтинге самых востребованных помощников хозяек занимает аэрогриль.

Что это за агрегат?

Аэрогриль - устройство, состоящее из круглой стеклянной колбы и специальной крышки, в которой располагается элемент нагрева и вентилятор.

После нагревания элемента до заданной температуры, вентилятор создает завихрения горячего воздуха, которые позволяют равномерно пропекать, зажаривать, тушить, варить готовящееся на его решетке блюдо.

Температура нагрева воздуха варьируется от 60 о С до 260 о С, также в зависимости от выбранного режима во избежание пересушивания пищи изменяется скорость воздушного потока.

«Универсальный солдат» на кухне

Часто бывает так - появилась в доме техническая новинка и отправилась пылиться на полку. А все потому, что ее счастливый обладатель не осознает в полной мере какое счастье ему привалило.

Аэрогриль с успехом заменит и традиционную плиту, и духовку, и пароварку, и микроволновку, и тостер, и сушилку для овощей и фруктов, и мангал или электрошашлычницу, и йогуртницу, и стерилизатор банок для консервирования, да и просто кастрюлю для приготовления первых блюд.

Полезные функции

Если этот «умник» появился на кухне, то самое главное - пища, которую приготовят в нем будет здоровой! А все почему? Потому что неоспоримый плюс приготовления, например, мясных блюд - минимум жира при сохранении всех полезных свойств и сочности блюда, весь жир в процессе готовки стечет на дно чаши.

Экономные хозяйки могут потом его использовать по назначению. Кроме пользы, которая для кого-то важнее есть еще один фактор - блюда из аэрогриля - вкусные! Котлетки - мягкие и сочные, бисквиты - высокие и пышные, курица-гриль - ароматная с золотистой корочкой.

Чтобы придать блюду тот самый «аэрогрильный» шарм, за который так любят это устройство, нужно выбирать прибор с функцией «Поддержание температуры».

Чтобы по окончании программы машина продолжала томить блюдо, но в более экономичном режиме на более низкой температуре, в режиме подогрева, и, если есть возможность, давала своему шедевру потомиться минут 20 «сверх нормы».

Чаша аэрогриля изготовлена из жаропрочного небьющегося стекла, поэтому она достаточно тяжелая и ухаживать за ней непросто. Некоторые модели аэрогриля оснащены функцией «Самоочистка», чтобы облегчить жизнь своему обладателю.

В чашу нужно просто налить воду с моющим средством и запустить режим самоочистки. Дальше умная машина сделает все сама.

На что обратить внимание при выборе

Регулировка высотности играет роль в том, насколько выше или ниже будет находиться от нагрева продукт приготовления;
Нужно обратить внимание на наличие/отсутствие кольца для увеличения полезного объема аэрогриля для возможности готовить большее количество пищи;
Наличие щипцов для замены горячих решеток и захвата готовых блюд;
Желательно наличие шампуров и вертела для курицы. Однако, если необходимо приготовить шашлык из мяса или овощей шампура можно заменить деревянными шпажками соответствующей длины;
Съемный шнур облегчит мытье и хранение, позволит хранить шнур прямо внутри агрегата, когда он хранится, к примеру в кладовке, это позволит сэкономить место и избежать наматывания шнура во избежание его возможного повреждения;
Съемной крышке следует предпочесть открывающуюся на кронштейне. После приготовления блюда придется искать место куда положить горячую съемную крышку или иметь специальную подставку для этого, крышка же на кронштейне всегда на своем месте. Однако, стоить обратить внимание на место примыкания крышки к корпусу - крепления должны быть не пластмассовыми, а металлическими - крышка достаточно тяжелая;
Защитная решетка нагревательного прибора должна быть съемной (на болтах), чтобы после приготовления блюда можно было ее легко открутить, вымыть и поставить обратно. Решетка быстро засоряется, несъемную решетку приходится мыть вместе с электрической частью, этот момент не учитывается многими производителями и малоопытными покупателями;
Элементом нагрева в аэрогриле может служить тен или галоген. Срок полезной эксплуатации галогена - стеклянной трубки с нагревательной спиралью внутри, которая при нагревании начинает светиться, - до 3 лет. В то время как у металлического тена - 8-10 лет;
Порядочный производитель обязательно оповестит будущего владельца аэрогриля о том, что следует быть внимательным, снабдив агрегат наклейкой «Осторожно! Горячая поверхность!». Определяющей роли при выборе аэрогриля это не играет, но наличие или отсутствие такой наклейки свидетельствует о соответствии всего прибора международным нормам.

Мультиварка или аэрогриль?

Как быть, когда лишь входя в магазин бытовой техники, разбегаются глаза, подруги наперебой расхваливают каждая свою кухонную помощницу, а финансы, да и квадратные метры кухни, и без того заполоненные разной утварью, позволяют купить лишь что-то одно?

Нынче «в тренде» две чудо-машины - аэрогриль и мультиварка. Так что же выбрать?

Мультиваркам давно отдали пальму первенства мамочки, осчастливленные тем, что не нужно вставать в 5 утра, чтобы сварить своим чадам кашку к завтракам. А если даже проспать час Х, мультиварка подождет, подержит кашку в режиме подогрева.

Если же сидя дома в осенний дождливый день вдруг невыносимо захотелось шашлыка - настоящего, не со сковородки, не из духовки, то здесь, несомненно, выигрывает двоеборье аэрогриль.

Из преимуществ аэрогриля стоит отметить возможность приготовления одновременно нескольких блюд, чего в мультиварке нет.

Но и тот, и тот гаджет прочно завоевал свое место на дачных участках, где народ, который раньше ютился у электроплит и кипятильников, теперь варит полноценные борщи из свежесобранных овощей с грядки.

Так что, делая выбор между аэрогрилем и мультиваркой каждый потребитель должен опираться на индивидуальные потребности, предварительно проанализировав какие функции он возлагает на своего будущего кухонного «друга». Но то, что пища, приготовленная с их помощью, будет вкусной и здоровой можно не сомневаться.

Рецепты блюд для аэрогриля

Аэрогриль - это отличный агрегат для приготовления разнообразных блюд, от супов и закусок, до десертов. Блюда приготовленные в аэрогриле отличаются сочностью и необычайно нежным вкусом. Попробуйте приготовить.

Куриные котлеты с фетой "Золотое руно"

Ингредиенты	Количество
Куриное филе -	2 целых или 4 половинки
Луковица -	1 штука
Морковь -	1-2 штуки
Специи (куркума, смесь прованских трав, карри, сухой чеснок, черный перец, соль) -	по вкусу
Фета -	100 - 150 граммов
Яйцо -	1 штука
Растительное масло -	чайная ложка
Время приготовления: 50 минут	Калорийность на 100 грамм: 125 Ккал

Помолоть на мясорубке куриное филе с луком и морковью. Слить лишний сок, вбить яйцо, чтобы котлетки не разваливались, добавить соль и специи.

Слепить лепешки из фарша, в центр каждой добавляя шарик феты. Сформировать закрытую котлету.

Готовить в аэрогриле, скорость должна быть высокая, температура - 260 о С в течение 25 минут. Запекать котлеты на средней решетке.

Суфле из бананов «Нежность»

Ингредиенты:

Бананы - 2 шт;
Яйцо - 4 шт. (понадобятся только белки);
Сахарная пудра - 3 ст. ложки;
Ванилин или ванильный сахар.

Размять блендером или венчиком, а можно и просто вилкой бананы;

добавить взбитые с сахарной пудрой и ванилином белки и отправить в форму для запекания.

Готовится блюдо на нижней решетке аэрогриля на низкой скорости при температуре 200 о С.

При подаче на стол можно украсить сахарной пудрой и орехами. Это блюдо особенно любят дети

Копченая скумбрия

Ингредиенты:

1-2 скумбрии;
Соль, специи;
Опилки (лучше ольховые);
Ароматизатор «Жидкий дым»;
Масло растительное - по вкусу.

Посолить и намазать изнутри и снаружи растительным маслом и жидким дымком хорошо промытую и выпотрошенную тушку скумбрии (без головы и хвоста), а затем туго перевязать веревкой. Решетку, на которой будет коптиться скумбрия, тоже нужно смазать маслом, затем установить ее на нижний уровень.

На верхнем уровне установить решетку с металлической посудой с небольшим количеством опилок, предварительно замоченных в «Жидком дыме». Готовится блюдо при температуре 200 о С в течение 45 минут.

Что думают наши подписчики об использовании аэрогриля

Сергей Г., 37 лет:

«Когда в нашей семье появились дочки-близняшки мы стали жить по-новому. Жену я видел только изредка и то, чтобы услышать ее изнемогающий голос с просьбой простерилизовать детские бутылочки или разогреть кашку девчонкам. О том, чтобы побыть вместе или вкусно пообедать и мечтать не приходилось. Что поделаешь, дети – цветы жизни…На годовщину свадьбы мои родители подарили нам бесполезный (как тогда нам казалось) агрегат - аэрогриль. О как же я ошибался! Сегодня, по прошествии трех месяцев наша семья счастлива. Еще бы – он все делает за нас. Наши малышки на грудном вскармливании, поэтому диетическая пища, приготовленная с помощью аэрогриля для моей супруги – самое то, а себя я время от времени балую то курочкой-гриль, то шашлычком, я даже бисквиты печь научился. А главное, после приготовления налил воды, нажал кнопочку и мой супер-гаджет готов к новым творениям. Незаменимая вещь для тех, кто нуждается в диетическом питании и кому катастрофически не хватает времени на готовку!»

Татьяна М., 60 лет:

«В честь ухода на пенсию коллеги подарили мне мою давнюю мечту – аэрогриль. Я давно поглядывала на него в магазинах, но никак не решалась приобрести, все боялась, что он очень большой и займет все и так дефицитное пространство на моей кухне. Страхи мои себя не оправдали и уж через три недели из моей кухни постепенно начали исчезать годами полюбившиеся и привычные мне приборы. Первой «уехала» в гараж электродуховка. Вся выпечка отлично получается в аэрогриле. Слойки, коржи для пирогов, запеканки – пока перепробовала все рецепты даже в весе прибавила. Но это ничего, потом я освоила запеченные овощи и рыбу, которые прописал гастроэнтеролог моему мужу. Дочь подарила мне стеклянные жаропрочные горшочки, в которых я с удовольствием варю первые блюда – теперь они всегда свежие и их вкус совсем не такой, как в кастрюле на плите. В общем – эксперимент продолжается, приближается лето, аэрогриль уезжать с нами на дачу, но если мы уезжаем туда отдыхать, то ему там отдохнуть удастся вряд ли!»

Готовить пищу стало намного легче благодаря специальным приспособлениям, современным бытовым приборам. Одним из них считается аэрогриль. Рассмотрим ниже, что это такое и как его использовать. Также вниманию читателя предоставляем рекомендации по выбору аэрогриля.

Аэрогриль – это представитель бытовой техники, благодаря которой женщины готовят вкусные и полезные блюда. Аппарат представляет собой достаточно компактное устройство, которое займет на кухне не так много площади. Рассмотрим подробнее характеристики прибора.

Каждая модель аэрогриля наделена специфическими функциями. Последние устройства обладают способностью регулировать скорость обдува, температуру.

Главными функциями аэрогриля считаются нижеуказанные:

регуляция температурного режима. Указанная функция относится к обязательным и присутствует во всех современных устройствах;
поддержание нужной температуры (подогрев). Эта опция относится к дополнительным. Благодаря ей хозяйки получили возможность подогреть блюдо после приготовления;
управление скоростью конвекции. Относится к дополнительным, но является полезной. Пользователь регулирует степень обдува блюда на протяжении готовки, что положительно сказывается на итоговом результате (аппетитная корочка), времени приготовления;
отсрочка включения. Этой командой наделены некоторые модели. Она удобна, ведь пользователь получил возможность устанавливать таймер на нужное время. Прибор сам включится, а значит еда будет готова к завтраку или обеду;
программа готовки. Эту умную функцию имеют многие модели. Она подходит для тех хозяек, которым не хочется или некогда следить за показателем температуры, временем. Помещаем продукты внутрь устройства, включаем нужный режим приготовления, ждем до окончания готовки.

Аэрогриль может заменить несколько кухонных приборов

У некоторых приборов присутствуют нужные дополнительные функции:

подсушивание;
размораживание продуктов;
гриль;
копчение;
выпечка;
жарка.

Для чего нужен аэрогриль?

Приготовление блюд на аэрогриле осуществляется благодаря потоку горячего воздуха, он свободно циркулирует внутри емкости для готовки. Благодаря этому отсутствует потребность постоянно переворачивать продукты. Чтобы готовить в рассматриваемом приборе не требуется масло.

Еда, приготовленная в аэрогриле, получается сочной, ароматной, ведь каждое блюдо пропитывается собственным соком. Это делает его нежным, мягким.

Блюда, приготовленные в аэрогриле, отличаются нежностью, но вместе с тем они готовятся без масла и жира

Рассмотрим детальнее, что можно приготовить в аэрогриле. Этот прибор необходим для приготовления разных блюд. С его помощью варят суп, тушат рыбу, овощи, мясо. Также прибор используют в качестве коптильни.

Устройство заменяет нижеуказанные приборы:

йогуртница;
пароварка;
тостер;
фритюрница;
гриль;
шашлычница;
микроволновая печь;
сушилка.

Полезно: Преимуществом аэрогриля считается сохранение в продуктах полезных витаминов, ведь пища проходит обработку посредством горячего воздуха.

Аэрогриль удобен для тех, кто не любит проводить много времени у плиты

В аэрогриле готовится любое блюдо. Прибор используют в таких целях:

приготовление первых блюд (суп, борщ);
размораживание замороженных продуктов, подогрев готовых блюд;
приготовление каш;
запекание пиццы, картофеля;
жарка мяса, рыбы без растительного масла;
приготовление натурального йогурта (при этом сохраняются полезные компоненты;
запекание, тушение, готовка на пару;
копчение рыбы, мяса;
жарка шашлыка, котлет;
стерилизация банок для консервации;
приготовление во фритюре;
варка варенья из ягод, фруктов;
приготовление глинтвейна;
выпечка булочек, пирожков, хлеба.

Характеристики и комплектация

Кухонный прибор состоит из следующих комплектующих:

прозрачная чаша (колба);
пластиковый корпус (подставка для стеклянной колбы);
крышка. Она накрывает весь прибор;
ТЭН (внутри крышки);
вентилятор;
сетевое гнездо, в которое подключается шнур;
сетевой шнур;
панель управления (она расположена снаружи, на крышке аэрогриля).

Бюджетные модели отличаются тем, что в качестве ТЭНов у них установлены галогеновые нагревающие элементы. Преимуществом таких элементов считается отсутствие коррозии, окисления стекла чаши, высокая скорость нагрева. Также есть и минус у нагревателей галогенового типа. Он заключается в низких рабочих возможностях, коротком сроке службы.

Важно: Модели с установленными нагревателями галогенового типа обычно работают не дольше трех лет. Срок эксплуатации приборов с металлическими ТЭНами дольше (8 – 10 лет).

Дополнительные опции аэрогриля

Также прибор оснащен дополнительными компонентами:

решетки. Используют для приготовления разных сортов мяса (свинина, говядина, птица, баранина, телятина). В комплекте 3 решетки, которые имеют различную высоту;
шампура для шашлыков;
противень сетчатого вида. Этот элемент часто входит в комплект. Его использование необходимо в том случае, когда нужно приготовить продукты на пару, во фритюре. На нем удобно сушить продукты;
подставка для съемной крышки;
насадка для птицы (так готовят курицу-гриль);
щипцы-ухват. Используют для того, что вынуть из колбы нагретую решетку, противень;
металлическое кольцо. Часто включено в состав бюджетных моделей. Устанавливают его сверху чаши. Используется с целью увеличения, регулирования объема чаши.

На что обращать внимание при выборе

Как правильно выбрать аэрогриль для использования дома или на даче? В первую очередь следует внимательно изучить технические характеристики прибора. Нужно учитывать следующие рекомендации при выборе аэрогриля.

Объем

Оптимальным вариантом размера емкости считается объем колбы порядка 8 – 10 литров. В такой чаше приготовится любое блюдо.

Способ нагрева

Нужно отдавать предпочтение нагревательному элементу – ТЭНу. Несмотря на медленный нагрев, он наделен высокой износостойкостью. А стеклянная галогеновая лампа готовит пищу быстрее, но является более хрупкой. Служит 2 – 3 года.

Крышка

Обращайте внимание на вид крышки. Качество работы прибора, приготовления пищи зависит от того, как надежно закрывается устройство крышкой. Крышки могут быть с креплениями и без.

Элементы управления

Важным моментом считается управление. Для простоты использования рекомендованы приборы с механическим управлением. Пользователь имеет возможность устанавливать время готовки пищи, температуру.

Электронное управление предлагает более широкий функционал. Пользователь может выставлять такие параметры, как: скорость обдува, время, температура, отсроченная готовка, разные режимы приготовления.

Мощность

Потребление электроэнергии зависит от такого показателя, как мощность. Она будет меньше у небольших моделей с минимальным перечнем функций (1000 Вт). У больших устройств с большими чашами, широким набором функций потребление энергии будет выше (1500 Вт).

Также обращайте внимание на наличие дополнительных аксессуаров, способных повлиять на стоимость аэрогриля, но вносящие удобство в процесс приготовления любимых блюд.

Преимущества аэрогриля

Выбрать хороший аэрогриль не сложно. Если вам предстоит покупка этого кухонного прибора, смотрите, чтобы у него присутствовали следующие функции:

регулятор температуры;
постоянный подогрев;
отсрочка старта;
самоочистка;
регулировка скорости конвекции.

Аэрогриль или электрогриль?

Аэрогриль является технически сложным прибором. Он более современный, чем электрогриль. У него более широкий набор функций. Этот аппарат может быть использован в разных условиях (дома, на природе). Готовя в нем пищу, можно не пользоваться дополнительной посудой.

Электрогриль считается простым устройством, которое обладает меньшим количеством функций. Основной задачей данного кухонного агрегата – запекание продуктов. Что касается цены, то старые модели электрогриля с минимальным функционалом считаются дешевыми. Современные модели с дополнительными функциями стоят так же, как и аэрогриль.

Аэрогриль — прекрасная альтернатива кухонной плите на даче, а электрогриль может заменить мангал

Аэрогрилю люди отдают предпочтение по той причине, что его чаще используют для готовки пищи. Зачем нужен аэрогриль? На нем можно ежедневно готовить любимые блюда. Электрогриль обычно используют очень редко. Им хорошо пользоваться на даче, чтобы приготовить шашлык.

Есть существенные в принципе работы, обработке продуктов. Представим характеристики и функциональность кухонных приборов для удобства в виде таблицы.

Аэрогриль	Электрогриль
Приготовление блюд осуществляется под воздействием потока горячего воздуха	Продукты прожариваются на решетке аппарата
Продукты подвергаются равномерной обработке	Нет гарантии того, что продукты будут обработаны равномерно
Наличие широкого выбора функциональных возможностей	Функциональность прибора минимальная
Может быть использован в домашних условиях	Допускается использование лишь на улице
Способность удерживать запахи. В процессе приготовления пищи ароматы не распространяются по квартире	Приготовление мяса сопровождается не только ароматом, но и чадом
Автоматическое приготовление блюда. Пользователю не обязательно находиться рядом с прибором	Нужно постоянно следить за процессом приготовления пищи. Блюдо без присмотра может подгореть

Domus;
UNIT;
Smile;
REDMOND;
Homus.

Лучшим производителем аэрогрилей считается Hotter. Раньше приборы этой фирмы занимали практически все прилавки. Они заслужили авторитет своей надежностью. Одним из прошлого года считается модель Hotter HX-2098 Fitness Grill. Стоимость этого прибора составляла 12500 рублей. Также есть много других производителей. Среди них бюджетными являются:

Другие надежные фирмы-изготовители:

Стоимость их продукции умеренная (от 2500 рублей), но при этом у них есть некоторые дополнительные функции (отсрочка старта, самоочистка), присутствует съемная крышка, интересный дизайн, понятное управление, высокое качество сборки.

К весьма популярным моделям относят нижеуказанные:

Supra AGS-1101.
Hotter HX-1047 Universal.
Redmond RAG-240.
VES AX 745.
Mystery MCO-1503.

Фирма «Редмонд» также предлагает своим клиентам новинку – крышку-насадку, которую можно использовать вместе с мультиваркой, чашей от мультиварки этого бренда. Главное, чтобы они подходили по объему. Экономия заключается в том, что не нужно покупать аэрогриль. Достаточно приобрести крышку-насадку и подобрать под нее кастрюлю.

Особенности эксплуатации

Как пользоваться аэрогрилем описано в инструкции, которая идет в комплекте с устройством. Если соблюдать все правила эксплуатации, никаких сложностей с приготовлением пищи в аэрогриле не возникнет.

Инструкция по применению кухонного прибора (аэрогриля) предполагает выполнение таких действий:

Включение устройства в электрическую сеть.
Помещение в стеклянную чашу подготовленных продуктов.
Закрывание аэрогриля. Крышку нужно плотно класть на прибор.
Выставление подходящих параметров на панели управления (время, температура, скорость).
Включение вентилятора. Это происходит в тот момент, когда показатель температуры доходит заданного уровня. Благодаря вентилятору обеспечивается процесс перегонки потока горячего воздуха внутри прибора.
Подача звукового сигнала, который оповещает о том, что блюдо уже приготовилось.
Выключение прибора из сети. Делать это нужно не сразу после звукового сигнала о конце работы устройства, а после того, как аэрогриль полностью остынет, а вентилятор остановится.

Как пользоваться аэрогрилем: видео

Твитнуть

Наверняка в вашем доме есть уже такие помощники, как мультиварка, микроволновка, а может быть шашлычница и тому подобное. А не хотите ли приобрести еще и аэрогриль? Зачем? Мы вам сейчас расскажем.

Давайте разберем, для чего нужен аэрогриль. О холестерине много говорят и пишут в последние годы, ведь это нешуточная угроза. Страшная еще и тем, что вред жирной пиши поначалу незаметен, а потом – раз… Однако, несмотря на все предостережения, решиться на коренные перемены в своем образе жизни и питания крайне трудно, и этому есть объективные причины.

Первая – работа. Она забирает много времени, в результате у нас нет свободных часов на приготовление полезной пищи и мы устремляемся за фаст-фудом.

Вторая – привычка. Истекающая маслом картошка-фри, хрустящая куриная ножка… Ежедневные нагрузки приводят к стрессу, а любимые вкусности отлично его снимают!

Третья – расходы и усилия. Чтобы готовить диетическое, нежирное, нужно не только покупать соответствующие продукты (например, рекомендуется лосось – недешевое удовольствие), но еще иметь дома пароварку и другую специальную технику… Которая, кстати, и так уже загромождает кухню. Как ворчат хозяйки, скоро для каждого блюда свой агрегат изобретут!

Наконец, четвертая причина… это стереотипы. Бытует мнение (и никакие кулинарные книги и ток-шоу его поменять не могут почему-то!), что здоровая пища – это да, хорошо, но так уныло и невкусно! Пресновато! Не хрустит! Не тает на языке, в общем!

Итак, нужен ли аэрогриль на кухне? нужен, однозначно! Все выше обозначенные причины можно устранить при помощи аэрогриля. Он недаром так называется – АЭРОгриль. Продукты готовятся на решетках, за счет равномерного воздействия потоков горячего чистого воздуха. Не пригорают, масла не требуется, а жир сам будет вытапливаться и вытекать.

Что мы в результате получаем? Хорошо прожаренное мясо – раз. Сочное внутри, с безопасной (никаких канцерогенов!) корочкой снаружи – два, без лишнего жира – три. (Из курицы, к примеру, вытапливается стакан жира. Один раз это увидев, вы больше никогда не захотите этот стакан вместе с мясом… выпивать).

Таким образом, вы сможете приготовить знакомые блюда – но безопасные! По сути, та же картошка-фри, но не наносящая вреда организму! Не нужно будет отказываться от привычного образа питания и покупать особые продукты.

Аэрогриль оснащен функцией отсрочки запуска и не требует к себе внимания: не нужно следить, чтобы не пригорело, не нужно помешивать, даже выключится сам. Он не будет отрывать от дел, позволит соблюдать рабочий темп.

Аэрогриль – это комбинация целых десяти кухонных приборов, в том числе пароварки, микроволновки, печки, сушилки и т.д. Вам не придется метаться по кухне от одного агрегата к другому, выполнять сложные манипуляции с настройкой и так далее. То есть полезное питание не потребует дополнительных усилий.

И самое главное! С аэрогрилем вы будете не только защищены от холестерина, но еще и похудеете. До шести килограммов минус за один месяц. Такого результата не даст даже фитнес! Как этого достигается? Аэрогриль сокращает количество калорий ровно в два раза, а полезные вещества, которые поддерживают организм в форме, все сохраняет. Ведь, по сути, в аэрогриле все готовится только диетическим способом! Но остается таким же вкусным!

Так что, чтобы уберечь себя от холестерина, есть все условия и нужен или нет аэрогриль в хозяйстве, вы решите сами. Будьте здоровы!

Представляете себе, что на свете есть посуда, которую не нужно мыть? И это не одноразовая, нет. Просто, она моет сама себя! Удивлены? Тогда, читайте эту статью, мы расскажем вам про аэрогриль. Что это такое, как им пользоваться и что можно в нём приготовить.

По сути и по устройству – это конвекционная печь. К слову, именно так и назывался прибор, когда его только создали. Произошло это в 80-х годах, в США. Но, название оказалось неудачным. Потребитель не понимал, что это такое и потому, не особо интересовался новинкой.

Но, после того, как его переименовали, люди начали активно им интересоваться и покупать. Название было довольно заманчивое и отражало всю суть функционала: возможность приготовления блюд на гриле, посредством воздуха.

Устройство аэрогриля достаточное простое. Сделан он в виде большой, прозрачной кастрюли из жаропрочного стекла, объёмом от 7 до 16 литров. Снизу неё есть подставка, защищающая поверхность(ведь, он может разогреваться до 260С), а сверху – специальная крышка, весом довольно тяжелая, примерно 2.5 кг.

Такой вес она имеет оттого, что снизу к ней крепится нагревательный тен и вентилятор, а сверху она оснащена электронной панелью управления.

Принцип работы аэрогриля таков: при включении прибора в сеть, тен разогревается, а вентилятор начинает «гонять» горячий воздух по ёмкости. За счет этого, блюда очень равномерно прожариваются, или варятся, или тушатся.

Аэрогрили бывают оснащены железным теном или галогенным. Последний – намного экономичней в плане потребления электроэнергии, а также, служит дольше за счет того, что не окисляется и не разрушается от коррозии. Но и стоит такой нагревательный элемент подороже.

Очень часто можно услышать мнение, что аэрогриль способен заменить почти все электроприборы на кухне, такие как:

Микроволновая печь
Тостер
Ростер
Электрошашлычница
Пароварка
Йогуртница
Сушилка овощей и фруктов
Хлебопечка
Мультиварка
Обычная плита

В общем-то, если теоретически, то оно так и есть. А на деле, его объём никак не способен заменить объём обычной духовки. В нём не выйдет приготовить большой лист с запеченными продуктами, в случае, если к вам идут гости.

Печет он не столь хорошо, как обычная духовка и опять-таки, пирожков туда поместится меньше. Хлеб и коржи, он выпечет. Но, судя по многочисленным отзывам, в нём приходится переворачивать даже пирожки, иначе, равномерного пропекания не добиться.

В целом, аэрогриль выполняет такие действия:

Готовит(варит обычно, варит на пару, тушит, жарит на гриле, печет, томит на низких температурах)
Размораживает
Подогревает блюда
Стерилизует консервы
Самоочищается

А уж какие устройства может он заменить, вы уже решайте сами. Кому как удобно.

Самыми благодарными пользователями аэрогрился – являются студенты или молодые семьи, которые не успели ещё обзавестись нужной техникой и собственным жильём. А что, очень удобно: купил один прибор и таскай его за собой, по съемным квартирам. Всё своё – ношу с собой, как говорится.

А функция самоочищения –просто вне конкуренции! Это ж какая красота… Приготовил, потом плеснул водички, нажал кнопку и любуешься, как он самостоятельно моется.

Правда, такой бонус есть не во всех моделях. Те, которые им оснащены, стоят немного дороже. Но на наш взгляд, за такое стоит переплатить.

Нельзя не упомянуть, что в нём очень удобно стерилизовать банки. В аэрогриль их помещается больше, чем в микроволновку. И доставать из него гораздо удобней, за счет того, что можно подхватить их сверху, специальными щипцами. А в обычной печке или микроволновке, доставать горяченные банки –то ещё удовольствие.

Как вы поняли из вышеперечисленных функций, приготовить можно много чего. Начиная от обычного супа и заканчивая всевозможным мясом на гриле.

Благодаря тому, что температура выставляется от 60С, а это очень низкая температура готовки, то в нём можно готовить тоже самое, что и в мультиварке: йогурты, каши,как из русской печи.

Также, есть возможность готовки на пару и выпечки.

Очень вкусно в нем получается курица. Она выходит гораздо сочней, чем в духовке, но при этом, мясо у неё мягчайшее, а корочка хрустящая и зажаренная. То же касается шашлыков и прочего мяса.

А самое большое преимущество этого прибора: возможность готовки нескольких блюд одновременно. Конечно, запахи всё-таки смешиваются, несмотря на убеждение производителя в обратном. Поэтому, нужно готовить блюда, которые гармонируют между собой. Например, картошку с грибами и жаренное мясо.

Если рискнете и приготовите рыбу вместе с компотом, то результат вас не порадует, это точно.

Что до времени приготовления, которое может быть разным для блюд, которые готовят одновременно, то тут нет проблем. Его можно выключить, когда одно уже приготовилось, достать его и продолжать потом дальше.

Важно ещё то, что жаренные блюда в аэрогриле более полезны, чем приготовленные в обычной духовке или сковороде. При готовке не нужно добавлять масла, а жир с самого мяса стекает на дно, а не обволакивает его.

А ещё, очень удобно то, что за процессом приготовления можно с лёгкостью наблюдать, не открывая крышку. Колба-то прозрачная! Поэтому, шансов для пригорания – нет.

Как вы уже поняли, обязательно берите с функцией самоочищения. Но, это ещё не все нюансы, которые нужно учитывать. Давайте мы вам их перечислим, чтоб вы ничего не упустили из виду в магазине:

Не забывайте за самоочищение
Старайтесь брать модель с регулировкой высоты расположения нагревательного элемента. Это даст вам возможность ускорять процесс и легко контролировать блюдо.
Берите модели, оснащённые специальным кольцом, для увеличения объёма. Так как, сегодня вам может казаться, что чаша достаточна, а в последующем, вполне могут понадобиться и большие порции.
В отличие от мультиварок, аэрогриля будет удобней в эксплуатации, если крышка у него не съёмная. За счёт того, что она тяжелая и с нагревательным элементом, уложить её при снятии не так и просто. Специальные подставки, зачастую, удерживают её не очень крепко и крышка может соскользнуть. А разбить её – это, считай, выбросить весь прибор. Поэтому, лучше брать на специальном кронштейне. Но обращайте внимание на материал, из которого изготовлены крепления: они должны быть металлические, а не пластмассовые.
Защитная решетка для нагревательного элемента должна быть, непременно, съёмной. Иначе, вам придется мыть крышку очень аккуратно, стараясь не допускать попадания воды в электронику, а это совсем неудобно, учитывая её вес.

Минусы аэрогриля

Конечно, несмотря на все плюсы, не обходится и без недостатков.

Самый жирный минус – большое потребление электроэнергии.

Разогрев в нём готовых блюд не очень удобен, так как, вытащить тарелку из пышащей жаром кастрюли – развлечение не для слабонервных. Особо опасно доверять детям греть в нём еду.

Аэрогриль начинает плохо работать, если подача электроэнергии – нестабильна. Значит, он плохо подходит для дач и сельских домов, так как, в таких местах это извечная проблема.

Мы вам рассказали всё, что знаем про аэрогриль. Что это такое, вы теперь в курсе, а также, знаете, какую модель лучше выбрать. Дело за малым – решиться на покупку! Ведь это, несомненно, полезная в хозяйстве вещь.

Аэрогриль появился на рынке бытовых приборов около 30 лет назад. Он разрабатывался как альтернатива .

Название «аэрогриль» родилось в России в дистрибьюторской компании «Hotter» и закрепилось на рынке электробытовых приборов за печью этого типа.

Аэрогрили относятся к конвекционным печам, в которых пища готовится за счет обработки горячими потоками воздуха.

Делятся на:

бытовые;
профессиональные.

Отличаются:

внутренним объемом камеры;
мощностью;
функциональностью.

Конструкция включает:

круглую колбу (в большинстве моделей стеклянную);
подставку (в большинстве моделей пластиковую);
крышку с вмонтированным нагревательным элементом и вентилятором;
регулятор температуры воздушных потоков (60-260°С);
регулятор скорости воздушных потоков (конвекции);
насадку для увеличения объема (расширительное кольцо 1-2 штуки).

В качестве нагревательного элемента используется:

Металлический ТЭН – более мощный нагревательный элемент, в процессе эксплуатации может подвергаться окислению и коррозии, имеет высокую механическую прочность, не нуждается в перерывах для охлаждения.
Галогенный нагреватель (галогенная стеклокерамическая лампа) – считается экологичным вариантом, не окисляется, но имеет меньший рабочий ресурс.
Карбоновый нагреватель (инфракрасный на основе углеродных нитей) – относится к высокотехнологичным продуктам, имеет высокий коэффициент преобразования энергии и длительный срок службы.

Нагреваемый до выбранной температуры воздух циркулирует с помощью вентилятора по всему объему аэрогриля, равномерно обрабатывая продукты, находящиеся на решетке. Приготовление пищи в аэрогриле приравнивается к приготовлению блюд в русской печи.

Основное назначение аэрогриля – приготовление различных блюд. Помимо этого имеет следующие полезные функции:

размораживание;
подогрев;
выпечка;
запекание (гриль);
стерилизация посуды и заготовок (консервации на зиму);
сушка ягод и грибов;
приготовление диетических блюд;
томление и пастеризация;
копчение.

Достоинства аэрогриля:

приготовление до 3-х блюд одновременно при использовании разных емкостей за 30-40 минут;
приготовление пищи без использования масел и жиров;
отсутствие запахов при приготовлении пищи;
процесс не требует участия пользователя, прибор сам готовит блюдо согласно выбранной программе;
использование любой термостойкой посуды (желательно тонкостенной).

Минусы:

увеличенное энергопотребление;
удлиненный по времени процесс приготовления пищи в сравнении с или ;
необходимость ограждения от детей из-за сильного нагрева колбы;
небольшой объем бытовых моделей, в частности для выпечки и запекания, в сравнении с обычным ;
не может заменить всю бытовую технику, заявленную производителями, в частности, полноценную , кроме моделей с пароувлажнением.

Как выбрать аэрогриль

Перед выбором аэрогриля определите:

какие блюда планируется готовить;
нужны ли дополнительные функции;
планируемую мощность прибора и энергопотребление.

Объем колбы – производитель указывает 2 цифры – основной и увеличенный с помощью специальной насадки-кольца. Все модели делят на три группы: маленькие (8-12л), средние (10-14л), большие (12-16л).
Мощность (энергопотребление) – от нее зависит возможность приготовления отдельных блюд, а также стоимость приготовляемого блюда. Колеблется от 800 до 1700 Вт.

Регулятор скорости вентилятора – при его наличии достигается оптимальное значение энергопотребления. Хорошая модель предлагает выбор скорости обдува (обычно 2-3 значения).
Нагревательный элемент – галогенный считается экологичным.

В большинстве бытовых моделей устанавливается именно он, однако проверенные временем ТЭНы, срок службы которых в несколько раз выше галогенных (8-10 лет против 2-3 лет), широко используются производителями в бытовых и профессиональных конвекционных печах.

Конструкция крышки – может быть откидной или съемной, первая более мобильная, экономит место.

Модели с откидной крышкой более легкие, их удобнее мыть вручную, не прибегая к функции самоочистки, плюс безопасность (отпадает необходимость снимать горячую крышку вручную).

Тип управления – механический и электронный, их надежность зависит от качества модели и производителя. Электронный запрограммирован на большее число функций, механический считается традиционно более надежным.
Таймер – все приборы имеют эту функцию, в более дорогих моделях увеличен период отсрочки (от начала программирования до включения аэрогриля в работу). Бюджетные модели запрограммированы на 1 час отсрочки.
Комплектация – все модели оснащаются стандартным набором решеток, дополнительно в комплект входят шпажки (шампура) для запекания мяса и овощей, щипцы, решетки разной высоты, противни для домашней выпечки, щипцы.

Лучшие аэрогрили без чаши

Hotter (1300Вт, Великобритания);
Redmond RAG-2410 (800Вт, CША-Китай);
Redmond RAG-242 (800Вт, США-Китай).

Отличаются от других видов отсутствием чаши. Представляют собой функциональную крышку, которую можно использовать с любой емкостью соответствующего диаметра. Это может быть:

чаша от мультиварки;
любая емкость из керамики, металла, жаропрочного стекла.

Конструкция крышки:

нагревательное устройство;
вентилятор;
ручка с замком безопасности;
механические регуляторы времени и температуры;
шнур для подключения к электросети (1,5-1,8 м).

Дополнительно комплектуются:

подставкой под крышку;
высокой и низкой решеткой;
щипцами для извлечения решеток;
силиконовым ковриком.

Характеристики:

мощность – 800-1300 Вт;
нагреватель – металлический ТЭН повышенной надежности или галогенная лампа;
диаметр крышки – 22,5-31 см;
механическое или электронное управление;
температурный диапазон – 0-250°С;
временной (время приготовления блюд) – 0-120 минут;
время отсрочки старта приготовления – 1-4 часа;
стабильная работа при перепадах напряжения.

Плюсы:

быстрый нагрев;
компактность (требует меньше места для хранения, чем обычный аэрогриль);
использование любой имеющейся в доме подходящей по диаметру емкости;
длительный срок эксплуатации (до 10лет);
имеет функции самоочистки и размораживания.

Минусы:

при неправильно выбранном температурном режиме возможно пересушивание блюда;
требуется подбор емкости точно по диаметру крышки, чтобы обеспечить полную герметичность;
в процессе работы емкость необходимо ставить на деревянную или металлическую подставку во избежание деформации столешницы (или другой поверхности) из-за высокой температуры.

Лучшие галогеновые аэрогрили

Supra AGS-1241 (1300 Вт, 12 л, Япония);
GorenjeHOK1400W (1400 Вт, 12 л, Словения);
UnitUCO-2700X (1300 Вт, 12 л, Австрия);
MysteryMCO-1505 (1300 Вт, 12 л, США-Китай).

Нагревательным элементом является галогеновая лампа, представляющая трубку из стеклокерамики, создающую инфракрасный тепловой поток.

Характеристики:

мощность – 1200-1400 Вт;
объем колбы – 7-12 л;
рабочий диапазон – 60-250°С;
тип крышки – съемная или на кронштейне;
отсрочка старта – 2-6 часов;
дополнительные функции – самоочистка, автоотключение, работа при перепадах напряжения;
вес – 4-7 кг;
длина кабеля – 1,2-1,8 м.

Комплектуются решетками разной высоты, шампурами, противнем, щипцами для извлечения решеток, подставкой, увеличивающим объем металлическим кольцом

Плюсы:

более быстрый нагрев (излучают тепло сразу же после включения) и остывание;
по весу легче аэрогриля с ТЭНом;
не боится действия агрессивных сред;
более точная настройка температуры;
излучает яркий мягкий свет, легче наблюдать за рабочим процессом.

Минусы:

низкая ударопрочность (хрупкость);
боится резких перепадов температур (сгорает);
меньший срок службы.

Лучшие газовые аэрогрили

Unox XBC 615 EG (Италия);
Technoinox GFP05M (Италия);
Zanolli Planet 8/MC Gas (Италия).

Профессиональный тип , используемый для быстрой выпечки хлебо-булочных изделий в кулинарном производстве, гастрономическом (приготовление на гриле), ресторанах и кондитерских.

Работают на:

природном газе;
пропане.

По способу установки делятся на:

настольные;
напольные.

Конструкция включает:

камеру из нержавеющей стали;
стеклянной дверцы с двойным стеклом с воздушной прослойкой;
теплообменник;
трубчатую горелку или змеевик с отверстиями сверху;
вентилятор;
электронную или механическую систему управления;
систему программирования функций.

Дополнительные функции:

автоматический реверс вентилятора;
пароувлажнение;
комбинированный режим (конвекция + пароувлажнение);
регенерация – размораживание и разогрев блюд, вакуумная обработка, пастеризация;
предварительный прогрев;
температурный щуп для контроля температуры внутри блюд в процессе приготовления.

Характеристики:

объем камеры – 1,2-1,5 м³;
рабочая температура – 30-300°С;
мощность двигателя вентилятора – 180-560 Вт;
таймер – 0-120 минут;
количество уровней – 6-10;
расстояние между уровнями – 60-90 мм;
панель управления – электронная, механическая, комбинированная (электромеханическая);
регулируемые функции – температура, тепловая мощность, испарение, время выпечки, подсветка.

Плюсы:

Значительное сокращение времени приготовления при более низких температурах, чем в электрических моделях;

одновременное приготовление блюд из различных продуктов без смешения запахов;
высокое качество готового продукта.

Минусы:

нагрев наружных поверхностей;
высокая стоимость.

Лучшие аэрогрили для разогрева пищи

Hotter HX-1057 Elite Orange (1300 Вт, 10 л, Великобритания);
Unit UCO-921 (1300 Вт, 12 л, Австрия);
VES AX 730 (1350 Вт, 12 л, Китай).

Отдельного вида для разогрева не существует. Разогреть готовую пищу можно в любом аэрогриле – профессиональном и бытовом. Это может быть модель с разным типом нагревательного элемента:

галогенным;
ТЭНовым;
карбоновым.

Аэрогрили оснащаются низкими и высокими решетками, на которые устанавливаются продукты для разогрева.

Разогреваемая пища помещается:

в специальные емкости;
размещается непосредственно на решетке.

Модели с электронным управлением имеют функцию «предварительного нагрева», который используется для прогрева колбы перед началом первичной эксплуатации.

А в дальнейшем – для разогрева готовой пищи и перед некоторыми видами кулинарной обработки (перед выпечкой, запеканием).

Характеристики:

объем –10-13 л;
мощность – 1300-1400 Вт;
рабочий диапазон температур – 65-250°С;
дополнительные функции – предварительный нагрев, самоочистка, автоотключение.

Плюсы:

быстрый разогрев готовой пищи;
позволяет восстановить румяную корочку, особенно при разогреве кулинарной выпечки.

Минусы:

дольше по времени, чем в ;
пища лучше греется на высокой решетке ближе к вентилятору;
ограниченный объем подогреваемой пищи в аэрогрилях с маленькой чашей.

Лучшие профессиональные аэрогрили

WiesheuIS600 (электрическая, 18,4 кВт, 8 уровней, Германия);
SmegAlfa 341 XM (электрическая, 16 кВт, 10 уровней, Италия);
SinmagSM 710 EE (электрическая, 19 кВт, 10 уровней, Китай).

Отличаются от бытовых аэрогрилей:

габаритными размерами;
высокой производительностью;
функциональностью;
мощностью.

Предназначены для использования на предприятиях общественного питания, торговых площадях магазинов для приготовления и разогрева различных блюд из теста, рыбы, мяса.

В конструкцию профессиональных моделей входят:

корпус из нержавеющей стали;
нагревательный элемент (в основном ТЭНы);
система из двух вентиляторов с функцией синхронного изменения направления движения потока воздуха;
дверцы с двойным или тройным остеклением из закаленного стекла с воздушной прослойкой;
электронная (самый богатый функционал), механическая или электромеханическая система управления;
подсветка (галогеновой лампой) для осуществления визуального контроля.

Дополнительно комплектуются:

грилем для запекания мяса;
функцией парообразования;
функцией предварительного нагрева;
системой поэтапного приготовления блюд (3-4 этапа);
функцией измерения разницы температуры внутри и снаружи продукта;
системой автоматический очистки;
системой охлаждения внешних поверхностей.

Профессиональные аэрогрили заменяют:

плиту;
духовку;
жарочный шкаф;
фритюрницу;
сковороду.

По типу нагрева бывают:

электрические – нагревательным элементом является ТЭН (трубчатый электрический нагреватель), который отличается надежностью и долговечностью;
газовые – работают на природном газе или пропане.

В электрических воздух нагревается ТЭНом, в газовых – с помощью газовой горелки. С помощью системы из двух вентиляторов, работающих в разном направлении, горячий воздух равномерно распределяется по аэрогрилю.

Изменение направления вращения вентиляторов (реверс) происходит автоматически.

По объему камеры (вместительности):

маленькие – вмещают 2-6 противней;
средние – 6-12;
большие – 12-20.

Небольшие профессиональные аэрогрили можно использовать в домашних условиях для приготовления разных блюд.

Характеристики:

мощность – 10-18 кВт;
объем (вместительность) камеры – 8-12 уровней;
расстояние между уровнями (противнями) – 60-80 мм;
диапазон рабочей температуры – 50-300°С;
диапазон таймера – 0-120 минут;
отсрочка старта приготовления – до 6-10 часов;
количество скоростей вентилятора – 2-3.

Плюсы:

существенно ускоряется процесс выпечки;
равномерность пропекания;
высокое качество приготовляемых блюд;
выпечка без использования жиров и масел;
максимальное сохранение полезных свойств ингредиентов (витаминов и микроэлементов) из-за сокращения времени приготовления.

Минусы:

высокая стоимость;
значительное энергопотребление у электрических моделей;
нагревание внешних поверхностей.

Лучшие аэрогрили с теновым нагревателем

Hotter HX-1037 Classic Black (1300 Вт, 10 л, Великобритания);
Delta DL – 6003B (1400 Вт, 12 л, Россия).
Vitesse VS-400 (1200 Вт, 12 л, Франция);

Модели с металлическим трубчатым электронагревателем в виде спирали. Принцип работы аэрогриля не отличается от галогенового. ТЭНовый нагреватель находится в крышке, которая может быть съемной или откидной на кронштейне.

Теплый воздух образуется при нагревании металлической оболочки, подхватывается вентилятором и разноситься по всему объему колбы.

Характеристики:

объем – 10-12 л (при наличии расширительного кольца 16-18 л);
мощность – 1200-1400 Вт;
отсрочка старта – 1-2 часа;
таймер – до 10 часов (в режиме приготовления йогуртов – до 24 часов);
рабочий диапазон температур – 50-250°С;
вес – 10-12 кг с колбой;
управление – механическое или электронное;
дополнительные функции – самоочистка, автоотключение, блокировка панели управления (защита от детей), защитный кожух от перегрева, до 3 скоростей конвекции.

Модели с электронным управлением более функциональны, имеют до 20 программ приготовления различных блюд.

Плюсы:

длительный рабочий ресурс;
механическая прочность;
работают без перерывов для остывания;
не пересушивают продукты;
меньшая стоимость в сравнении с другими видами.

Минусы:

более тяжелые по весу, чем галогеновые и карбоновые;
в условиях агрессивной среды могут окисляться (ржаветь);
низкое сопротивление изоляции (вероятность электропробоя).

Лучшие универсальные аэрогрили

RedmondRAG-241
(700-800 Вт, 22,5 см, галогенный, Китай);
Hotter (1300 Вт, 31 см, ТЭН, Великобритания).

Представляет собой многофункциональную крышку, которая может использоваться с универсального объема колбой, подходящей по диаметру.

Внутри крышки находятся:

нагревательный элемент (галогенный или ТЭНовый);
вентилятор.

Сверху крышки:

панель управления (механическая или электронная);
эргономичная ручка с замком безопасности.

Характеристики:

диаметр крышки – 22,5-31 см;
мощность – 700-800 Вт;
тип нагревателя – галогенный или ТЭНовый;
диапазон рабочих температур – 60-250°С;
диапазон времени приготовления блюд – 5-60 минут;
длина шнура – 1,5-1,8м.

Дополнительная комплектация:

решетки разной высоты;
щипцы.

Основные функции универсального аэрогриля:

гриль;
выпечка;
подогрев пищи;
стерилизация.

Дополнительные функции:

разморозка продуктов;
самоочистка;
автоматическое отключение прибора от электросети во время поднятия ручки;
работа при перепадах напряжения.

Производители аэрогрилей предлагают отдельно чаши определенного диаметра разного объема из металла с антипригарным покрытием (например, daikin) или из жаростойкого закаленного стекла.

Плюсы:

использование любой жаростойкой посуды, подходящей по диаметру крышки;
приготовление одновременно двух блюд при использовании решеток разной высоты;
ускорение выпечки в 2-3 раза;
приготовление блюд без использования жиров и масел, что способствует снижению калорийности пищи.

Минусы:

посуда должна точно соответствовать диаметру крышки, чтобы не было доступа воздуха в емкость;
значительное энергопотребление.

Лучшие аэрогрили со вспрыскиваем пара

Hotter HX-2098 Fitness (бытовой, 1400 Вт, Великобритания);
Apach A5/4 RUD (пароконвекционная, профессиональная, 2600 Вт, Италия);
SmegAlfa 43 GH (пароконвекционная, профессиональная, 3000 Вт, Италия);
UnoxXFT 135 (профессиональная с пароувлажнением, 3000 Вт, Италия).

Функция устанавливается в бытовых и профессиональных аэрогрилях.

Работают в двух режимах:

конвекция;
конвекция с паром.

В зависимости от модели и производителя парообразование происходит двумя основными способами:

Инжекторным. Вода впрыскивается на нагревательный элемент и вместе с потоком воздуха в виде пара перемещается по объему камеры.
Бойлерным. В конструкцию аэрогриля входит теплообменник (парогенератор), в котором путем нагрева воды теплоносителем образуется пар.

Аэрогрили 5 поколения представляют собой полноценное сочетание:

пароварки;
гриля;
печи.

Для различных этапов приготовления блюд можно задавать различные параметры:

температуры;
влажности;
скорости воздушного потока (конвекции).

Впрыск пара производится:

автоматически;
вручную.

Характеристики:

мощность – 1150-1400 Вт;
регулировка температуры – 40-260°С;
скорость конвекции – 1-3;
таймер – до 10 часов.

Дополнительные функции:

отсрочка старта приготовления;
автоматическое отключение;
защита внешних нагревающихся поверхностей (термозащитный прозрачный кожух);
функция генерации пара внутри гриля;
поэтапное программирование параметров приготовления блюда;
электронные программы приготовления готовых блюд (до 200 у профессиональных моделей).

Некоторые профессиональные модели напрямую подключаются к водопроводу.

Плюсы:

полноценное приготовление диетических блюд, как в пароварке;
выбор режима обработки паром (до максимальной влажности сухого воздуха внутри колбы);
блюда получаются нежнее, вкуснее и выглядят естественнее;
идеально подходят для подогрева блюд;
при повторном разогреве не пересыхают, не пригорают.

Минусы :

значительное энергопотребление;
высокая стоимость.