Налоги

Морковь. Основные секреты выращивания

Этот овощ некогда был совершенно иного вида, неприглядного, менее вкусного, и не каждый отважился бы его скушать. Сейчас морковь — это прекрасный и буквально незаменимый овощ, который используется, начиная с питания детишек, и заканчивая пищей для преклонных стариков. И, казалось бы, чего проще? Подготовил грядку, посеял семена моркови, даже лук рядом высадил, чтобы луковой мухи и в помине не было, а урожай — ну просто никакой. В чём причина и что делать? В этой статье мы рассмотрим 12 возможных причин плохого роста моркови и расскажем что делать в том или ином случае.

Выращивание моркови. © Terese

1. Капризы погоды

Как известно, семена моркови хорошо прорастают уже при трех градусах Цельсия, а прекрасно морковь растет, если за окном от +18 до +24 градусов выше нуля, а вот если жарче, то рост ее резко замедляется.

Как помочь? Я бы советовал в вечернее время охлаждать почву, поливая ее из шланга, но не дождеванием, а самотеком, чтобы почва поостыла хотя бы на пару сантиметров, естественно, она опустит и температуру воздуха, это иногда помогает.

2. Сухая, слишком сырая или плотная почва

Лучше всего морковь будет расти на почвах легких и умеренно увлажненных. Если будет сухо, корнеплод расти не будет, на чрезмерно сырой почве тоже нет шансов, если почвы плотные, то может вырасти, но причудливым и корявым.

Как исправить плотную почву? По ведру речного песка на квадратный метр (это кг 12 или 13), пока почва не станет рыхлой и пушистой, вот тогда моркови будет просто очень комфортно, и удивитесь, какая она будет идеальная.

Те, кто думают, что семена моркови можно посеять прямо по поверхности дернины, тоже сильно заблуждаются. Вопреки откуда-то взявшемуся мнению, что морковь — это практически сорняк, ей нужны подготовленные почвы. Поэтому перед высевом семян моркови обязательно глубоко перекопайте почву на полный штык лопаты, разрыхлите ее, а затем советую пройтись еще и граблями, чтобы грядочка под посев моркови была мягче перины у бабушки.

3. Расположение грядок с морковью в тени

В продолжение темы почвы, корнеплоды будут хорошо расти только на почвах полностью открытых лучам солнца, даже кратковременной тени они уже могут не потерпеть и замедлят свое развитие.

В идеале, овощевод должен располагать грядки с морковью таким образом, чтобы каждое растение было освещено солнцем и не затеняло друг дружку. Естественно, расположение вблизи крупных культур, типа кукурузы, недопустимо или позволительно только если растения эти (высокорослые) будут располагаться с северной стороны от моркови, то есть тени ей не создадут никакой.

4. Слишком кислая почва

Морковь - культура капризная, и если почвы вашего участка слишком кислые (pH 5,5 и ниже) то осенью перед весенним посевом семян моркови обязательно внесите в почву по стакану доломитовой муки на квадратный метр.

В идеале, для моркови почва должна иметь pH равный 6-7. Проверить pH можно простой лакмусовой бумажкой, растворив почву в стакане воды, и окунув туда бумажку, а затем сличив цвет бумажки со шкалой на упаковке.

5. Рыхление почвы

А, вообще, как вы относитесь к почве? Вы в курсе, что самый ответственный момент для моркови — это период, когда прорастают семена, появляются всходы? Так вот в этот период крайне плохо, если на поверхности почвы будет почвенная корка.

В идеале, после каждого дождика или полива нужно ее как можно аккуратней, но разрушать. Если морковь у вас на даче, то чтобы почвенная корка не тормозила ее рост, необходимо после каждого полива, перед отъездом, покрывать ее тонким (пара миллиметров) слоем древесной золы (это неплохое калийное удобрение, да и микроэлементы содержит тоже).

Важно ! Всегда старайтесь поливать почву или ждать дождя, а потом рыхлить почву, а не наоборот.

6. Неверно выбранные семена

Кстати, мало кто знает, что длина все же имеет значение. Так, чем корнеплод моркови короче и мельче, тем он быстрее созревает и наоборот. Поэтому, выбирая семена, читайте на пакетике, что написано, и за гигантизмом не гонитесь, толку от него мало.

Лирическое отступление для тех, кого не устраивает скорость роста моркови – внимательнее читаем упаковку, скороспелые сорта имеют срок созревания 55-65 дней. Нельзя сказать, что вчера посеял, а сегодня уже собрал. Да и не хранятся такие сорта совсем — убедился на собственном опыте.

7. Неправильный севооборот

Предшественник? Неужто забыли? Но, к счастью, у моркови не так все сложно и, выбирая предшествующую культуру, ориентироваться можно только на пару главных требований.

Первое, и, я считаю, это самое основное требование, это то что на грядке, где была морковь, заново высевать морковь, по меньшей мере, глупо, подождите годочка два, а лучше три, и сами увидите, что результат будет совершенно другим.

Ну и второе правило — это то, что морковь лучше всего растет только после помидоров, огурцов, картофеля, капусты, лука, чеснока, зеленных, но вот после листового салата и петрушки лучше не сажать, тут все просто — могут быть общие вредители.

8. Загущенные посевы

Морковь-то продергивали, вообще? Знаете, что оптимальная ширина междурядий при посадке моркови должна быть 22-23 см, а ширина грядки не боле полутора метров? На такой — как раз рядка четыре моркови влезает, а больше и не нужно.

Загущенные посевы, кстати, продергивают в фазе пары настоящих листочков, а через некоторое время (обычно это две или три недели) еще разок, чтобы между каждой морковкой было 4-6 см свободной площади. И перед прореживанием сначала грядку полейте, а потом потяните вверх нужный кустик. Если грядку не полить, то вы можете затронуть соседние растения, и это как раз и отразится на их плохом росте в дальнейшем.

Всходы моркови до прореживания. © gardenfrisk

9. Неверная глубина посадки

Так делают новички, они почему-то стараются засунуть поглубже, а вот зачем? Оптимальной глубиной залеганий семян моркови на плотной глинистой почве может быть всего сантиметр, ну а если почва рыхлая и песчаная, то можно протолкнуть поглубже – до четырех и даже пяти сантиметров. Тут, конечно, и от влагообеспеченности почвы зависит, а то посадить то ее можно глубоко, а потом поливать так поверхностно, что влага и до семян доставать не будет.

И секрет личный, если видите что весна идет сухая, если дождей минимум и вода высыхает, попадая сразу на поверхность почвы, да и почва, ко всему прочему, выглядит, как пустыня, то вполне можно посеять семена на глубину пяти сантиметров, а если почвы плотные и дожди идут часто, то заделать семена чуть ли не у самой поверхности.

Не забыли про окучивание? Вроде бы простая операция, а почему-то ее мало кто делает. Все дело в том, что в период роста небольшая, но все же часть корнеплода моркови, расположенная сверху, как бы выпирает из почвы, она оголяется, становится не привычного нам морковного цвета, а менее приятного — зеленого, и вовсю начинает накапливать пусть и не очень опасный, но все же яд, именуемой соланином. Одновременно с этим рост моркови останавливается, замирает.

Поэтому нужно следить за плантацией и вовремя окучивать ее, что особенно эффективно после поливов, дождя либо в пасмурные дни, когда лет морковной мухи минимален либо его нет вообще.

11. Ну, и о поливе

Полив у моркови — штука сложная, тут многие как раз и начинают паниковать, задавая вопросы, почему не растут корнеплоды. На самом же деле, морковь любит золотую середину: достаток, но не избыток влаги.

Имеет морковь и свои биологические тонкости, о которых настоящий огородник должен знать, например, рост корнеплодов активно начинается после окончания роста листовой массы, и не нужно вырывать из почвы ботву и кричать «где же корнеплод?!».

Обычно, нарастание корнеплода наступает в последнюю четверть прироста надземной листовой массы. Отсюда следует, что в период активного роста влаги моркови нужен максимум, а вот если увлажнять почву, когда корнеплоды заканчивают рост, то этим вы можете затормозить их развитие или привести к растрескиванию.

Грядка моркови рядом с грядкой лука. © Tina Martino

Конечно, нужно не забывать и о нормах полива моркови, чтобы корнеплод не остановил свое развитие. Так, например, в погоду жаркую, когда идет испарение влаги, можно поливать морковь три раза в неделю в вечернее время, расходуя на молодые растения всего по четыре литра воды на квадратный метр. А вот уже в середине вегетации моркови, можно поливы производить раз в неделю, выливая по ведру воды на квадратный метр, и снова снижать ближе к концу вегетации, как мы упоминали ранее.

12. Правильные подкормки

Морковь может не расти и по той простой причине, что вы неверно ее кормите. Подкормок много делать не нужно, иначе посыпятся гневные отзывы о количестве нитратов и о том, что и в воздухе тоже много всего полезного. На своем участке я проводил всего три подкормки и этого было достаточно.

Первую подкормку и я, и многие огородники делали после появления всходов — недели через три. Для этого использовали подкормку в жидком виде — обычно, столовую ложку нитрофоски на ведро воды. Повторно морковь кормили спустя 15-18 дней, использовали уже две, но чайных ложки на ведро воды, тоже в растворенном виде.

Очень хорошо морковь отзывается на внесение раствора сульфата калия (буквально 6-7 г на ведро воды при норме расхода на квадратный метр). Получается — это третья подкормка, она положительно сказывается и на росте корнеплодов, и на их вкусовых качествах (будут слаще).

Решили удобрить почву навозом? Хорошо, тогда внесите его весной по 5-6 кг на квадратный метр почвы. В течение сезона до высадки моркови дайте навозу разложиться, раствориться, перейти в доступную растениям форму, после чего осенью внесите по 500 г древесной золы на квадратный метр и можете смело высаживать морковь. Результат будет замечательный.

Ну вот мы и постарались ответить на все вопросы о том, почему не растет морковь, и что с этим делать. Если у вас есть вопросы то задавайте их в комментариях. Если имеете собственные секреты получения хорошего урожая моркови, мы также будем рады узнать о них.

– процесс несложный, но требующий знания некоторых нюансов: своевременная посадка, качественное прореживание, умеренный полив, знание того, зачем необходимо подкармливать растение, - только при сочетании данных факторов садовод получит обильный и качественный урожай. Однако если у морковки начинают кучерявиться листья, будущий урожай оказывается под угрозой - о том, почему курчавится морковь, знает далеко не каждый. Давайте разберемся.

В нормальном состоянии морковная ботва имеет ярко-зеленый цвет. Розетка имеет пазушные почки, листья у моркови растут на длинном черешке.

Если лист у морковки закручивается, то садовод начинает волноваться и искать причину в развитии всевозможных болезней. Это неправильно: курчавость - результат воздействия вредителей.

Период наибольшей активности листоблошек и других насекомых длится со второй половины июня по конец июля. В это время нужно внимательно следить за всходами, а в случае появления опасности сразу же предпринимать меры по борьбе с вредителем.

Кроме того, есть другие причины того, что листья кудрявятся – это недостаток микроэлементов в почве. Проблема решается достаточно просто: недостающий калий и магний растение может легко получить в виде подкормки, приготовить которую можно самостоятельно.

В некоторых случаях садоводы паникуют вообще напрасно. Морковь может быть кучерявой в силу сорта: переживания по поводу «завитушек» на листьях излишни, однако исключить вероятность появления вредителей все же необходимо. Кудрявая морковь склонна к воздействию вредителей.

Способ устранения вредителей

При появлении вопроса о том, что делать и почему кучерявится морковь, многие находятся в недоумении. Появления вредителей на моркови дачники очень боятся, так как урожай можно считать пропавшим. Однако если заражение началось недавно, за овощ все же стоит побороться.

Чтобы морковь не кудрявилась, можно использовать один из следующих методов:

Использование химических препаратов.
Обработка народными средствами.
Использование агротехнических приемов.

Среди инсектицидных средств можно подобрать много различных вариантов. Опрыскиваем посадки специальными веществами. Так, прекрасно справляется с листоблошкой препарат «Зета». Для приготовления рабочего состава необходимо развести 1 таблетку средства в 10 литрах воды. Обрабатывать растения можно один – два раза за сезон.

Важно, что обрызгать морковь данными препаратами можно один – два раза. Их использование может осуществляться не более двух раз за один сезон. Лишним будет использование инсектицидов в случае, если до уборки урожая осталось менее 30 дней.

Если морковь выросла, и ее уже можно употреблять в пищу, а листья скручиваются, то обработка инсектицидами противопоказана. В данном случае следует использовать народные средства. Плохо переносят вредители настои чистотела, чеснока, конского щавеля, тысячелистника. Некоторые дачники используют в этих целях даже хозяйственное мыло, разводя 300 граммов стружки на ведро воды. Опрыскайте таким средство грядку несколько раз.

Можно использовать в борьбе с тлей древесную золу. Ее сочетание с табачной пылью – еще более удачный вариант. Опудривание данным составом поможет садоводу избавиться от вредителя и спасти грядку. Обработанный лист перестанет закручиваться.

Помогут справиться с проблемами воздействия насекомых и некоторые агротехнические способы. Так, нельзя сажать морковку в том месте, которое когда-то было заражено вредителем, оказывающим на нее воздействие. Сосновые деревья рядом с огородом представляют прямую опасность для моркови: именно на них зимуют вредные насекомые. Самостоятельно сажать ели на участке или рядом с ним не стоит, чтобы морковь не закрутилась.

Хорошо для моркови, если место для организации грядки выбрано рядом с чесноком или луком. Резкий запах этих растений отпугнет морковную муху, спасет будущий урожай: лист скручивается меньше, растение не страдает.

Последствия кучерявости листьев у морковки

Появление вредителей на листьях моркови не пройдет бесследно. Если садовод бездействует, то большая часть урожая может погибнуть. Кроме плодов, погибнет и труд, а это – самое печальное. При появлении первых признаков нарушения роста культуры следует начинать битву за урожай, особенно если листья уже скрутились.

Если пропустить появление вредителей и не поливать морковь защитными средствами, то корнеплоды станут жесткими. Их вкус изменится, морковь утратит сладость, станет больше похожа на кормовую. Листья могут изменить цвет на желтый или красноватый. При бездействии большую часть урожая придется сжечь.

Скручивание ботвы у моркови и если она кудрявится - признак того, что урожай находится под угрозой. Важно знать что делать и необходимо срочно выяснить, что стало причиной проблемы, и принять меры, в том числе народные методы борьбы. Важно выбрать оптимальный способ, чтобы морковь можно было употреблять в пищу после обработки.

Почему ботва у моркови кудрявится

Морковка - корнеплод неприхотливый, но если он подвергся атаке насекомых-вредителей, это сразу станет заметно по состоянию ботвы. Если ничего не делать, долгожданный урожай, скорее всего, будет потерян.

Если цвет надземной части растения поменялся, листочки кудрявые и начали скручиваться, а стебельки растут неровно - принято говорить, что морковь закудрявилась. Это тревожный симптом, сигнализирующий о поражении корнеплода насекомыми-вредителями.

Поставить под угрозу урожай могут следующие нежелательные обитатели огорода:

морковная тля - колонии этого вредителя активизируются в период летней засухи. Насекомое стремительно размножается, если морковь плохо поливают. Пораженные тлей растения дадут сухие и несладкие корнеплоды, практически непригодные для употребления в пищу;
морковная мушка - вредитель откладывает яйца на первых побегах морковки. Появившиеся личинки пробираются к формирующейся части корнеплода и полностью уничтожают её. Атака прожорливых личинок обычно происходит в середине лета. Кудрявая листва при нормальном поливе - чаще всего признак поражения грядки личинками морковной мушки;
морковная листоблошка - наиболее сложный для обнаружения вредитель. Эти насекомые очень маленькие, их практически невозможно разглядеть. Их жизнедеятельность довольно долго незаметна - ботва морковки сохраняет насыщенный зеленый цвет, растение довольно долго выглядит здоровым. Если лист корнеплода даже незначительно кудрявится, необходимо принимать экстренные меры, иначе весь урожай погибнет. Листоблошка опасна еще и тем, что ее личинки прекрасно переносят зимовку, чтобы в следующий теплый сезон снова атаковать грядки.

Фото поражения моркови листоблошкой:

В редких случаях бывает, что морковь кудрявится из-за недостатка магния и калия в почве. Но чаще всего спасение урожая требует борьбы с насекомыми-вредителями.

Что будет, если не бороться с кудрявой ботвой

Морковь с кудрявой ботвой дает практически несъедобные корнеплоды - жесткие и несладкие. При сильном поражении вредителями морковка будет мелкой или сильно деформированной. Пользы от употребления в пищу такого овоща нет никакой.

Низкое качество урожая от зараженных растений не позволит его использовать даже в качестве корма для домашнего скота.

Применение инсектицидов для лечения кудрявой ботвы моркови

Инсектицидные средства помогут спасти морковь от вредителей, если заражение произошло относительно недавно.

В ассортименте специализированных магазинов есть большой выбор эффективных и безопасных средств против насекомых-вредителей: «Актара», «Зета», «Интавир», «Актеллик» и другие.

Принимая решение об использовании инсектицидов на грядке, где растет морковь, следует учесть важные правила такого метода борьбы:

химические препараты нельзя применять, когда корнеплоды уже сформировались;
сбор урожая разрешен не раньше, чем через месяц после обработки;
опрыскивание одним средством возможно не более 2 раз. Если после повторного опрыскивания снова появились признаки поражения насекомыми, значит у личинок уже сформировалась резистентность (устойчивость) к активному веществу. Можно попробовать провести дезинсекцию с применением другого препарата.

Применяя любое инсектицидное средство, необходимо тщательно изучить инструкцию по приготовлению и использованию раствора.

Использование одного и того же средства на протяжении нескольких сезонов значительно снижает его эффективность.

В случае, если огород часто подвергается атаке насекомых-вредителей, может быть полезно ведение дневника обработки, в котором будет указано, какие средства, с какой периодичностью и каким эффектом были применены.

Народные средства от кудрявой ботвы моркови

Морковка - корнеплод, давно известный огородникам. И способов лечения кудрявой ботвы известно много. Достойной альтернативой химическим препаратам могут стать проверенные временем народные средства борьбы с насекомыми-вредителями.

Хороший эффект дает опрыскивание ботвы крепкими настоями травы тысячелистника, чеснока, чистотела, конского щавеля. Эти растения крайне неприятны для насекомых и безопасны для человека.

Также поможет изгнать нежелательных обитателей огорода раствор хозяйственного мыла (из расчета 300 г мыльной стружки на 15 л воды). Обработку мыльным раствором следует проводить несколько раз до тех пор, пока ботва перестанет кучерявиться.

Есть и сухие способы обработки - опудривание (осыпание). В качестве активных веществ подойдет древесная зола или табачная пыль, а также их смесь. Растения опудривают многократно до достижения необходимого эффекта.

Если же морковь кучерявится, несмотря на все предпринятые меры, то придется идти на радикальные меры. В таком случае всю зараженную грядку придется выполоть и сжечь. Если этого не делать, то атаке вредителей могут подвергнуться другие растения.

Профилактика заболеваний моркови

Опытные огородники заметили, что морковь дает отличный урожай и находится вне досягаемости вредителей, если грядку с этим корнеплодом расположить рядом с посадками лука и чеснока.

Морковку необходимо достаточно обильно поливать и тщательно прореживать. Не дожидаясь признаков поражения ботвы (скручивания, изменения цвета) можно использовать нетоксичные травяные настои для профилактики.

Внимательное наблюдение за грядками, своевременное обнаружение тревожных признаков - залог получения долгожданного урожая сладких, крупных, полезных для здоровья корнеплодов.

Морковь является отличным источником большого количества витаминов и микроэлементов.

фитоен;
фитофлуен;
ликопин;
каротины;
эфирные масла;
витамины группы В;
витамин D;
пантотеновая и аскорбиновая кислоты;
антоцианы;
умберилсфрон;
лизин;
флавноиды;
орнитин;
гистидин;
цистеин;
аспаргин;
треонин;
пролин;
метионин;
кальций;
цинк;
магний;
селен;
фосфор.

В моркови также содержится большое количество глюкозы, благодаря чему она и имеет такой сладкий вкус. Также в ней находится крахмал, пектины, клетчатка.

Самой полезной будет спелая морковка, именно в ней содержаться все полезные вещества в максимальном количестве.

Польза моркови для организма

Особенность каротина, содержащегося в моркови в большом количестве - то, что он не разрушается при термической обработке. То есть даже в вареном или жареном виде, каротин усваивается организмом, где он превращается в ретинол.

Однако для этого в теле должны содержаться жиры хотя бы в небольшом количестве, поскольку содержащиеся в моркови витамины растворяются в нем и усваиваются лучше.

Это не единственное полезное свойство морковки. Полезно знать следующее:

Научно доказано, что большое количество полезных элементов содержится в кожуре, поэтому рекомендуется не чистить ее, а перед употреблением тщательно промыть проточной водой.
В составе моркови большую долю занимает вода, что делает ее очень полезной для кишечника, а это значительно влияет на всю работу всего организма.
Морковь незаменима при диетах, поскольку любое ограничение питание приводит к недостатку витаминов и микроэлементов в организме. Оранжевый корнеплод содержит их в большом количестве и помогает поддерживать полноценную исправную работу всех систем тела.
Регулярное употребление моркови помогает сохранить и даже улучшить зрение. Классическое проявление недостатка витамина А, который есть в корнеплоде - так называемая, куриная слепота, когда человек плохо видит в темноте и сумерках.
Содержащиеся в корнеплоде вещества растворяют камни в желчном пузыре.
Помогает укрепить иммунитет, делая организм более стойким к возникновению заболеваний.
Оказывает антисептический и противовоспалительный эффект, поэтому полезно есть морковку при недомоганиях, особенно в случае заболеваний желудка. Тертый корнеплод хорошо помогает при ожогах и гнойных ранах.
Большое количество продукта обладает слабительным действием. Это свойство можно использовать, если необходимо очистить кишечник от шлаков.
Использование в качестве тоника ил лосьона для лица, позволяет освежить кожу и сделать ее мягкой и шелковистой.
Морковь - это идеальное натуральное средство от глистов.
Усиливает перистальтику кишечника.
Употребление сока помогает снять утомление, улучшить аппетит и цвет лица.

Благодаря этому, можно использовать овощ как дополнительное вспомогательное средство при лечении и для профилактики следующих заболеваний:

желчекаменная болезнь (обновляет клетки почек и печени);
стоматит и воспаления ротовой полости (нужно полоскать рот разбавленным морковным соком);
малокровие (благодаря содержанию железа);
гипертония (пониженное артериальное давление);
онкология (ученые доказали, что регулярное употребление корнеплода, снижает риск заболеть раком на 40%);

Как сохранить полезные свойства моркови?

Однако известно, что многие витамины разрушаются при термической обработке, например, если овощ сварить или пожарить. Клетчатка при высокой температуре распадается на простые сахара, большое употребление которых приводит к полноте. Поэтому к приготовлению морковки нужно подходить очень осторожно. Так, мельчить морковку нужно непосредственно перед приготовлением, поскольку очищенная она быстро вянет.

При варке часть витаминов разрушится, однако, чтобы лучше сохранить витамин С, следует класть овощ прямо в кипящую воду и поддерживать равномерное кипение на протяжении всей готовки. Крышка посуды должна быть закрытой, и под ней должно быть, как можно меньше свободного пространства.

Можно есть и сушеную морковь. В ней больше не будет витамина С, однако останутся: каротин, витамины группы А, минеральные соли.

Что касается способов приготовления, то жарка наиболее щадяще действует на содержащиеся в моркови полезные вещества, чем варка. Больше всего микроэлементов погибает в процессе тушения. При этом вареная морковь гораздо калорийнее свежей.

Чем вредна морковь для организма человека

Ограничить употребление оранжевого корнеплода стоит в нескольких случаях:

- чтобы не допустить переизбыток витамина А в организме, который очень токсичен при передозировке;
при наличии , повышенной кислотности желудка, колите;
при наличии аллергии на овощ.

Переедание моркови приводит к так называемой «каротиновой желтухе» - кожа приобретает оранжевый оттенок. Однако никакой опасности для здоровья это не представляет, достаточно перестать на какое-то время есть морковку и все пройдет. Пожелтение кожи связано не с наличием каротина, а с тем, что шлаки в печени и проходах начинают растворяться. Если их в организме было много, то кишечник и почки не справляются с выведением отходов и шлаки выходят через кожу. Именно они имеют оранжевый или желтый оттенок.

Пить стоит только свежевыжатый морковный сок. Пакетированный напиток может содержать огромное количество добавок, ароматизаторов и красителей, уничтожающих все полезные свойства.

Как такового вреда организму морковь ее сок нанести не может, главное соблюдать меру и не выпивать более 2-ух литров сока в день. При желании использовать корнеплод в лечении, стоит проконсультироваться с врачом.

Чрезмерное употребление морковки или сока из нее может привести к вялости и сонливости.

Чем полезен морковный сок

Обычно при гриппе или простуде врачи рекомендуют есть как можно больше лука и чеснока, поскольку они обладают антисептическим действием. Однако эти продукты оставляют сильный запах. Страшно представить, что произойдет, если все окружающие во время эпидемии будут следовать таким рекомендациям.

Морковный сок имеет не меньше полезных свойств, однако не оставляет после себя неприятный запах и имеет сладкий вкус. В то же время, он не только повышает жизненный тонус и укрепляет иммунитет, но также улучшает процесс кроветворения и очищает организм.

Если регулярно выпивать стакан морковного сока, можно снизить уровень холестерина и вывести из тела тяжелые металлы, неблагоприятно влияющие на здоровье.

Морковный сок особенно полезен для женщин, поскольку ускоряет синтез женских половых гормонов и позволяет дольше оставаться молодыми и привлекательными. У мужчин после употребления этого напитка улучшается потенция. Также представители сильного пола могут пить оранжевый сок, чтобы снять напряжение после сильной физической нагрузки.

В составе корнеплода также содержится даукостерин. Это эндорфин, который воздействует на центр удовольствия в мозгу, делая человека удовлетворенным и счастливым. Поэтому при возникновении стрессовой ситуации не лишним будет выпить стакан морковного сока.

Простейшие пошаговые рецепты из моркови

Представить без моркови ежедневный рацион сложно - так плотно она вошла в жизнь современного человека. Многие блюда без этого корнеплода теряют свой запоминающийся вкус. Кулинары со всего мира признают морковь важным элементом в готовке. Из нее можно сделать практически все - от сока до торта.

Благодаря использованию приправ и дополнительных ингредиентов блюда из морковки могут быть абсолютно разными. Рассмотрим самые простых с точки зрения приготовления:

Морковка по-корейски

Для приготовления этого несложного, но многими любимого салата понадобится:

1 кг моркови;
чайная ложка поваренная соль;
столовая ложка сахара;
50 мл растительного масла;
сухие приправы по вкусу;
зубчик чеснока;
уксус.

Процесс приготовления займет не более 40 минут. Последовательность действий:

Натереть морковь на специальной терке.
Посыпать сахаром, солью, полить уксусом, размять смесь руками и оставить на 15 минут, чтобы овощ пустил сок.
По вкусу добавить черный и красный перец, тщательно перемешать.
Подогреть растительное масло (можно в микроволновке), полить смесь и еще раз перемешать.
Выжать чеснок, добавить к моркови и оставить блюдо томиться минимум на 12 часов.

Морковка по-корейски отлично справится с желанием чего-то остренького. Кроме того, это хороший гарнир к любому мясному или овощному блюду.

Салат из сырой моркови с грецкими орехами

Для приготовления этого блюда нужно взять:

1 кг морковки;
2 столовые ложки меда;
горсть грецких орехов (также можно использовать миндаль, фундук, арахис);
чайная ложка оливкового масла.

Приготовление состоит из простых шагов:

На мелкой или крупной терке (по желанию) натереть морковь.
Влить растительное масло.
Измельчить орехи и поджарить без масла.
Добавить в салат орехи.
Подогреть мед на водяной бане и влить в смесь.

Простой, но очень полезный салат готов! Его можно есть на завтрак, также салат отлично подойдет для детского питания - мед в составе делает блюдо сладким, что наверняка понравится малышам.

Капуста с морковью

Сочетание этих двух овощей - одно из самых доступных. В то же время, блюда, одновременно содержащие морковь и капусту, очень полезны и отлично дополнят любую трапезу. Самый простой, но богатый витаминами рецепт - салат из капусты с морковью. Его обычно подают в школьных столовых.

Ингредиенты:

полкило нашинкованной белокочанной капусты;
1 морковка;
соль по вкусу (0,5–1 чайная ложка);
4 столовых ложки уксуса (чтобы придать немного другой вкус можно использовать вместо обычного яблочный или рисовый);
1 столовая ложка (без горки) сахара;
масло по вкусу (оливковое, подсолнечное, льняное и др.).

Пошаговая инструкция:

Капусту положить в эмалированную кастрюлю, добавить уксус и соль и поставить на сильный огонь и подогревать 2–3 минуты, постоянно помешивая.
Натереть морковь на крупной, мелкой или специальной терке для корейской морковки.
Остудить капусту и добавить в нее морковь.
Добавить сахар и растительное масло, перемешать.
Поставить смесь в холодильник на несколько часов, предварительно слив образовавшийся сок.

Блюдо готово к подаче на стол!

Морковный пирог от Армена Арналя

Немногие знают, как вкусна морковная выпечка. Самое приятное - что ее можно приготовить из простейших ингредиентов. Так, чтобы сделать морковный пирог от Армена Арналя понадобятся только:

полкило моркови;
200 гр. сахара;
4 яйца;
50 мл оливкового масла;
20 гр. разрыхлитель теста;
пол чайной ложки соли;
160 гр. муки.

Пошаговая инструкция:

Измельчить морковь в блендере или натереть на мелкой терке.
Взбить яйца с маслом и сахаром, добавить к морковке.
Замесить тесто, добавив муку и разрыхлитель.
Вылить тесто в разъемную форму, застеленную пекарской бумагой и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Готовность можно проверить бамбуковой палочкой - она должна оставаться сухой, если блюдо готово.
Дать остыть пирогу и выложить на тарелки.

Подавать можно со сливками, кленовым сиропом, сметаной, сухофруктам и орехами.

Морковные котлеты

Данное блюдо - отличное решение для вегетарианского стола. Чтобы приготовить морковные котлеты понадобятся:

полкило моркови;
3 луковицы;
столовая ложка муки;
2 столовые ложки манки;
соль и специи по вкусу;
растительное масло для жарки.

Пошаговая инструкция:

Помыть и почистить морковь, натереть на мелкой терке.
Мелко нарезать лук и смешать с морковью.
Добавить муку, манную крупу, соль, специи, перемешать и дать постоять полчаса.
Сформировать небольшие котлетки, перед обжариванием обвалять их в манной крупе - это не даст им распасться.
Обжарить котлеты на растительном масле до появления румяной корочки.

Подавать это блюдо можно со сметаной, салатом.

Полезное видео

Видео о полезных свойствах моркови в программе Елены Малышевой

Морковка является одним из наиболее распространенных овощей, которые выращивают на огородах. Некоторые овощеводы спрашивают себя, почему не всходит морковь после посадки. Если вы столкнулись с тем, что всходы не появились, то придется заново пересаживать семена. Однако перед этим лучше ознакомиться с тем, как посадить морковь чтобы быстро взошла.

Перед высаживанием семян, необходимо ознакомиться с тем, когда всходит морковь после посадки. Ведь далеко не все знают через сколько всходит морковь. Существуют различные причины, из-за которых может изменяться продолжительность всхожести. Время появления всходов зависит от грунта, в котором выращивается растение. Кусты намного быстрее всходят, когда выращиваются в супесчаной и рыхлой земле. Также всхожесть моркови зависит от того, были ли подготовлены семена к посадке. Некоторые овощеводы, чтобы ускорить прорастание семян моркови, занимаются их предварительной обработкой.

Однако, несмотря на все эти причины, можно определить, через сколько дней после посадки всходит морковь. При высаживании обработанных и очищенных семян, первые всходы моркови появляются в течение недели. В холодных помещениях их прорастание затягивается на три недели.

Также определить, сколько дней всходит морковь после посадки, можно при помощи погоды. В пасмурную погоду первые всходы появятся только через 20-25 дней после посадки. Однако если знать, как быстро прорастить семена моркови, то данный срок можно уменьшить в несколько раз.

Причины плохой всхожести

Если не взошла морковь, следует ознакомиться с основными причинами, почему это может произойти.

Некачественные семечки

Перед тем как посеять морковь, нужно выбрать семечки. Бывают случаи, когда люди приобретают некачественные или бракованные семена, которые не начинают расти. Чтобы избежать такой проблемы, перед посевом необходимо заняться калибровкой посадочного материала. Для этого все семена помещаются в солевой раствор на 5-10 минут. Некачественные семечки за это время всплывут на поверхность.

Неподходящий грунт

Иногда морковь в гранулах плохо растет из-за плохо подходящей почвы. Всходы не появляются на участках с большим количеством свежего навоза. Растение лучше садить через 2-3 года, после использования такого удобрения.

Глубокий посев

Если морковь не взошла вовремя, то стоит проверить глубину посадки. Растение плохо взойдет, если будет слишком глубоко посажено. Семечки рекомендуется высаживать на глубину не больше 10 см. При этом, они не присыпаются толстым слоем грунта. Если овощ не всходит из-за глубины посева, то придется выкапывать семена и высаживать их повторно на меньшей глубине.

Однако не стоит высаживать их на самой поверхности почвы, так как из-за этого они могут подмерзнуть, что тоже негативно скажется на скорости прорастания.

Мало влаги

Уход за высаженными морковками должен включать в себя периодические поливы. Если почва будет постоянно пересохшей, то всхожесть семечек замедлится в несколько раз. Во время поливов рекомендуется использовать специальный укрывной материал, с помощью которого влага будет дольше задерживаться в земле.

Обработка семян

Чтобы не думать о том, через сколько дней всходит морковь после посева, нужно попробовать проконтролировать время появления первых ростков. Для этого следует ускорить их прорастание. Чтобы понять, как ускорить всхожесть семян моркови, следует ознакомиться с основными методами обработки семечек.

Вымачивание в воде

Перед тем, как ускорить прорастание семян моркови, необходимо разобраться с особенностями этого способа.

Весь посевной материал следует замочить в подогретой воде. Для этого семечки укутываются в ткань из марли и помещаются в емкость с жидкостью, разогретой до 25 градусов. Такая обработка семян моркови перед посадкой должна длиться не дольше трех часов. В течение этого времени семя должно хорошо набухнуть.

Обработав семена этим способом, вы сможете увидеть, как выглядят первые всходы через две недели.
Закаливание
Разобравшись с тем, как замачивать семена моркови перед посадкой, можно приступить к их закаливанию. Иногда овощ долго всходит из-за того, что посевной материал не был заранее закален.
Для закалки, семена на две недели помещаются в холодильник, в котором должна держаться температура около трех градусов тепла. Эта процедура поможет увеличить скорость проращивания семян. Также закаленные проросшие ростки будут более жизнеспособными и крепкими.
Использование водки
Опытные овощеводы, которые знают, как подготовить семена моркови к посадке, довольно часто используют для этого водку. Предпосевное замачивание семян моркови в водке проводится для удаления эфирных масел, которые могут быть причиной того, почему плохо всходит морковь. Замочить в водке посадочный материал довольно просто.
Для этого все семечки кладутся в небольшой тканевый мешок и опускаются в емкость с водкой на 25 минут. За это время спирт должен удалить с семян слой масла, отчего скорость их прорастания увеличится. Когда подготовка семян моркови к посеву будет завершена, все семена промываются нагретой водой. Если первая процедура замачивания семян моркови перед посевом не помогла, то семечки можно замочить в водке повторно.
Выбор участка
Перед тем как сеять морковь, следует подобрать место для ее выращивания. Посадка должна осуществляться только на наиболее подходящих для этого участках. Неправильно выбранный участок увеличивает вероятность того, что ростки не взойдут.
Семена должны быть посажены на территории, которая хорошо освещается на протяжении всего дня. Если проращивать их при недостаточном уровне освещения, то из-за этого всходы появляются намного позже. Для посадочного материала отлично подойдут участки с суглинистыми и пористыми почвами. Высаживание растения в тяжелом грунте может негативно сказаться на корнеплодах. В таком грунте они могут сформироваться разветвленными или иметь неправильную форму.

Подготовка грунта
Когда подготовка семян моркови к посадке будет завершена, следует заняться подготовкой почвы. Ведь от нее тоже зависит, на какой день появятся первые ростки. Поэтому стоит ознакомиться с тем, как правильно готовить грунт для посадки.
Нужно позаботиться о том, чтобы морковь не высаживалась в открытом грунте с небольшим количеством питательных элементов. Ее рекомендуется сажать в подготовленную почву. Поэтому в грунт заранее надо добавить немного гранулированной мочевины с куриным пометом. Однако не стоит вносить в открытый грунт слишком много подкормок, так как из-за этого может ухудшиться вкус корнеплода.
Также перед высаживанием следует сделать землю более рыхлой. Для этого в нее добавляются специальные разрыхлители, в состав которых входит песок или торф. Если семена будут посажены в такую землю, то их будет проще проращивать.
Посадка
Закончив с выбором подходящего участка и подготовкой почвы, можно приступать к высаживанию семечек. Есть два основных способа их посадки в огороде. Первый способ подойдет для людей, которые планируют высаживать ее в начале весны. В данном случае на участке создается одна большая лунка глубиной около 30 см. В нее помещается небольшой мешочек, наполненный семенами. Он присыпается грунтом и поливается тремя литрами подогретой воды. Когда высаженные семена прорастут, их можно будет выкопать и рассадить в отдельные лунки.
Второй метод более простой и именно поэтому его используют намного чаще. Сначала необходимо сделать разметку рядов, на которых будет высаживаться растение. После этого создаются небольшие луночки, глубина которых должна быть около 5-7 см. Если на улице нет ночных заморозков, то можно садить семена на глубине 3-4 см.
Созданные лунки посыпаются торфом и поливаются теплой водой. После этого в каждую из них высыпается по 2-3 семечки. Затем все они засыпаются землей и повторно поливаются. При хорошей погоде всходы проращиваются в течение двух недель.
Ускорение появления первых ростков осуществляется с помощью укрывного материала. Ряды можно накрыть старыми вещами или пленкой из полиэтилена. Все это поможет влаге дольше сохраняться в почве. Когда появятся первые всходы, грядки следует полностью раскрыть.
Заключение
Многие начинающие овощеводы не знают, что делать если не взошла морковь. Чтобы не сталкиваться с этой проблемой, следует заранее узнать, как правильно садить морковку. Также можно ознакомиться с другими рекомендациями с фото и видео, в которых будет рассказываться, что делать если не всходит морковь и как можно ускорить рост моркови.