Бутерброды со шпротами и икрой мойвы. Бутерброды с икрой мойвы

Внезапно к вам пришли гости, а приготовить закуску времени совсем мало? В такой ситуации вас спасут бутерброды. Это довольно сытная закуска легка в приготовлении. К тому же, прекрасное украшение для праздничного стола или повседневной трапезы.

Нет иного секрета долголетия более простого и понятного всем от природы, чем правильное питание. Вы можете пить таблетки молодости, заниматься спортом и даже обратиться за помощью к пластическому хирургу, но только правильная и здоровая пища подарят вам силы, энергию и долгую жизнь без болезней.

Рыба – это один из самых ценных и питательных продуктов. Она богата белками, а, следовательно, и незаменимыми аминокислотами, а рыбий жир по праву считается панацеей от всех болезней. Если вы хотите приготовить полезное и при этом вкусное кушанье, то сделайте бутерброды с рыбой. Можете использовать красную, белую рыбу и даже консервированную.

Бутерброды с мойвой и лимоном

Ингредиенты:

• хлеб — 5-6 ломтиков
• мойва копченая — 5-6 шт.
• маслины (без косточек) — 5-6 шт.
• лимон — 1/2 шт.
• лук репчатый (маленький) — 1 шт.
• огурцы маринованные — 3 шт.

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить Бутерброды с мойвой и лимоном необходимо…
2. Вынуть хребет у мойвы. Лук порезать кольцами.
3. Лимон нарезать ломтиками, а огурцы кружочками.
4. На каждый ломтик хлеба красиво уложить мойву, лук, огурец, лимон и маслину.

Бутерброды с мойвой и шпинатом

Ингредиенты:

• Хлеб пшеничный – 4 ломтика,
• филе мойвы – 100 г,
• яйцо вареное – 1 шт.,
• масло сливочное – 50 г,
• зелень петрушки и шпината по 0,5 пучка.

Способ приготовления:

1. Филе мойвы пропускают через мясорубку. В полученный фарш добавляют измельченное яйцо и тщательно перемешивают.
2. На ломтики хлеба намазывают масло, сверху выкладывают подготовленную смесь, разравнивают ее и украшают измельченной зеленью петрушки и шпината.

Горячие бутерброды с мойвой

Ингредиенты:

• Филе свежей рыбы (мойвы),
• хлеб,
• майонез,

Приготовление:

Универсальные бутерброды с рыбой

Ингредиенты:

• белый хлеб – 6-8 ломтей
• жареная или вареная рыба – 200 г
• сырые яйца – 1-2 шт.
• сыр – 100 г
• укроп,
• соль, перец – по вкусу
• сливочное масло 50 г

Способ приготовления:

1. Вареную или жареную рыбу мелко нарежьте (не забудьте удалить кости!) и смешайте с сырыми яйцами.
2. Мелко нарежьте укроп, добавьте к рыбе, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
3. Смажьте ломти хлеба сливочным маслом и выложите поверх рыбную смесь толстым слоем.
4. Положите сверху либо пластину сыра, либо сыр, натертый на терке.
5. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 10 минут, чтобы яйцо хорошо «схватилось».
6. Рецепт горячих бутербродов с рыбой имеет и другой вариант: хлеб можно не мазать маслом, а заранее подсушить.
7. Если вы покроете бутерброд пластиной сыра, то он расплавится, и получится своеобразная «сырная шуба», а содержимое станет сюрпризом.
8. В любом варианте это очень вкусные и полезные бутерброды.

Бутерброд с мойвой и яйцом пашот

Ингредиенты:

• Мойва, свежая или замороженная — 2 шт.
• Икра мойвы в сливочном соусе — 2 ложки
• Бородинский хлеб — 1 ломтик
• Бекон — 1 ломтик
• Яблоко зелёное — 1 шт.
• Маринованный патиссон — 1 шт.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сливочное масло

Приготовление:

1. Первым делом займёмся самой мойвой.
2. Рыбу необходимо почистить и разделать на филе, затем обжарить на сливочном масле.
3. Отдельно — ломтик бекона. Бородинский хлеб подсушить. Отварить яйцо пашот.
4. Само по себе его приготовление — дело трепетное.
5. Когда все ингредиенты готовы, начинаем собирать бутерброд!
6. Икру в соусе намазать на хлеб, это будет основа.
7. Сверху уложить филе мойвы, чипсы из бекона, несколько долек яблока и патиссона.
8. Финальный штрих — надрезанный пашот с тёплым, тягучим желтком.

Бутерброд с треской и морковью

Ингредиенты:

• треска — 1 небольшая тушка (500 г)
• хлеб «Хлебный Дом Геркулес» — 6 кусочков
• соленый огурец — 1 шт.
• морковь — 2-3 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• лимон — 1 шт.
• зелень петрушки
• томатная паста — 2 ст. л.
• уксус рисовый — 1/2 ч. л.
• соль, черный перец, приправа для рыбы

Способ приготовления:

1. Подготовить продукты: почистить и выпотрошить рыбу, морковь потереть на терке, лук порезать кубиками, огурец порезать кружочками.
2. Натереть рыбу специями, посолить, сбрызнуть лимонным соком, завернуть в фольгу и запекать в духовке при температуре 190 градусов, 20 мин.
3. На сковороде обжарить лук, морковь, добавить уксус и томатную пасту, соль, перец. Тушить 10 мин.
4. Собираем сэндвич: на кусочек хлеба выкладываем соленый огурец, сверху филе запеченной трески, слой обжаренной моркови с луком, целую веточку петрушки.
5. Сбоку кладем второй кусочек хлеба. Украшаем дольками лимона.

Бутерброд с жареной мойвой

Ингредиенты:

• 8-10 шт. жареной мойвы
• 1 сваренное вкрутую яйцо
• 2 соленых огурца
• 4 побега зеленого лука
• 4-5 веточек укропа
• Сок и цедра половины лимона
• 2 маленькие красные луковицы
• Яблочный уксус
• Сахар
• Соль, черный молотый перец
• 4 ст. л. сметаны
• 2 ч. л. готового хрена
• 4 ржаные булочки

Способ приготовления:

Бутерброды с икрой мойвы

Вкусные и аппетитные бутерброды обязательно вас выручат в том случае, если неожиданные гости оказались на вашем пороге. Также закусочные бутерброды могут быть поданы и к торжественному столу, украшенные зеленью и овощами, например, бутерброды с икрой мойвы и огурцами, благо баночку с таким рыбным деликатесом сейчас очень просто приобрести в любом магазине. Чтобы бутерброды получились сочными и вкусными, добавляйте к икре мойвы продукты, которые подчеркивают ее вкус, а не уничтожают: огурцы, лимон, зелень и т.д.

Ингредиенты:

• 1 багет
• 1 баночка «Икры мойвы»
• 1 огурец
• зелень для украшения

Способ приготовления:

1. В обычные дни при создании бутербродов можно воспользоваться белым хлебом, а вот на праздничный стол не забудьте купить багет. Именно его разрежьте наискось, чтобы получились две пропорциональные половинки, а затем каждую из них нарежьте на ломтики.
2. Каждый хлебный ломтик обмажьте приобретенной икрой мойвы. Кстати, она продается в различных вкусовых оттенках: соленая копченая, с лососем, с креветками и т.д.
3. Промойте огурец, отрежьте у него хвостики и также нарежьте наискось, как и батон, а затем – ломтиками. Не забудьте попробовать этот овощ, так как иногда огурцы бывают горькими на вкус и могут испортить все блюдо. Выложите на каждый бутерброд по два огуречных ломтика.
4. Украсьте бутерброды зеленью и подавайте на стол. По желанию, вы можете оснастить блюдо ломтиками лимона.

Бутерброд с пряной мойвой

Ингредиенты:

• Пряная мойва – 500 г
• Ржаной или пшеничный хлеб – 20-30 ломтиков
• Сливочное масло – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Редиска – 2-3 шт.
• Отварная морковь – 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Зелень петрушки

Способ приготовления:

1. Слегка черствый (вчерашний) пшеничный или ржаной хлеб режут в форме прямоугольников, квадратиков, размером 5-6 см, толщиной – 1 – 0,7 см.
2. Ломтики можно обжарить на сливочном масле до образования румяной корочки.
3. Пряную мойву потрошат, удаляют голову и хвостовой плавник, разделывают на филе без костей и нарезают кусочками длиной 3-4 см.
4. Рыбу укладывают на подготовленные ломтики хлеба.
5. На одну часть бутербродов добавляют треугольник сливочного или креветочного масла, на другую — 1\4 яйца, сваренного вкрутую, и ломтик помидора, на третью – колечки репчатого лука, на остальные – кусочки соленого огурца или розу из сливочного масла и цветочек из редиски или вареной моркови.
6. Готовые бутерброды украшают листиком петрушки.
7. Подают на большом блюде к праздничному столу.

Бутерброды с икрой мойвы

Очень удобно в холодильнике держать баночку с икрой мойвы, а лучше несколько разных сортов икры мойвы. Удобная, красивая упаковка неплохо сохраняет икру. Вы всегда можете намазать себе бутерброд с икрой мойвы и особенно это удобно, когда заглянули гости. Хлеб, икра, масло, зелень и закуска готова! Очень красиво смотрится блюдо с разными сортами мойвы на маленьких тарталетках. Успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Икра мойвы - 140 Грамм
• Батон - 1 Штука
• Масло сливочное - По вкусу
• Оливки - По вкусу
• Тарталетки - По вкусу

Способ приготовления:

1. Икра мойвы продается в нескольких вариантах.
2. Выберете икру по своему вкусу.
3. Мне нравится немного подкопченная.
4. Хлеб слегка поджарьте.
5. Намажьте хлеб тонким слоем масла и икрой.
6. Можно сделать ассорти из разных сортов мойвы на маленьких тарталетках.

Бутерброды с икрой мойвы

У меня сегодня простые и вкусные бутерброды с икрой мойвы, которую я очень люблю! Я вообще всё рыбное люблю, а уж икру тем более. Икра мойвы - продукт недорогой, не слишком калорийный, но питательный и вкусный, не зря её так любят японцы. Я хоть и не японка, но от бутербродов с такой икрой не откажусь! На завтрак - отличный вариант!

Ингредиенты:

• солёную икру мойвы,
• не слишком острую горчицу,
• сливочное масло комнатной температуры,
• укроп,
• кусочки батона и маринованные огурчики.

Способ приготовления:

1. Размягчённое масло смешайте с горчицей.
2. Намажьте каждый ломтик батона горчичным маслом.
3. Немного присыпьте рубленным укропом.
4. Выложите сверху икру мойвы.
5. Украсьте ломтиками маринованных огурчиков.

Бутерброды с икрой мойвы, яйцом и свежим огурцом

Икра мойвы, в отличие от «благородных» видов икры, - продукт дешёвый и доступный, но при этом пользы в ней достаточно много. Белок этой икры усваивается легко и почти полностью - до 95%, насыщая наш организм необходимыми аминокислотами. Витамины А, D, E, B, йод, фосфор, железо и другие элементы, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 присутствуют в этой икре. Ей причисляют укрепление иммунитета и зрения, улучшение кровообращения и другое.

Ингредиенты:

• белый хлеб,
• икра мойвы с копчёным лососем,
• яйца,
• огурец,
• петрушка,
• майонез.

Способ приготовления:

1. Яйца варим вкрутую, остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.
2. Тонкие ломтики белого хлеба намазываем икрой мойвы.
3. Яйцо разрезаем на ровные кружочки с помощью яйцерезки и укладываем на хлеб с икрой с одной стороны.
4. Режем кружками огурец и разрезаем кружочки до середины.
5. Ставим огурец на бутерброды, разъединив в разные стороны разрезанные части.
6. Украшаем бутерброды листиками петрушки и точками майонеза на желтке яиц.
7. Подаём сразу же после приготовления.

Горячие бутерброды с мойвой

Ингредиенты:

• Филе свежей рыбы (мойвы),
• хлеб,
• майонез,

Приготовление:

1. Свежемороженную мойву почистить, удалить голову и хребет (можно взять любую свежую рыбу). Лук порезать кольцами, слегка перетереть с солью и сбрызнуть растительным маслом.
2. Сыр потереть. Ломтики хлеба намазать майонезом, сверху уложить филе мойвы, затем лук и посыпать тертым сыром. Запекать в горячей духовке 15 минут до золотистой корочку.

Сэндвич с жареной мойвой

Ингредиенты:

• 8-10 шт. жареной мойвы
• 1 сваренное вкрутую яйцо
• 2 соленых огурца
• 4 побега зеленого лука
• 4-5 веточек укропа
• Сок и цедра половины лимона
• 2-3 ст. л. растительного масла
• 2 маленькие красные луковицы
• Яблочный уксус
• Сахар
• Соль, черный молотый перец
• 4 ст. л. сметаны
• 2 ч. л. готового хрена
• 4 ржаные булочки

Способ приготовления:

1. Красный лук очистите и нарежьте тонкими кольцами, приправьте щепоткой соли и сахара, поперчите, сбрызните уксусом и оставьте мариноваться. Очистите жареную мойву, удалив голову, хребет и внутренности. Мелко нарежьте и сбрызните лимонным соком
2. Соленые огурцы очистите, удалив мягкую середину, и нарежьте мелкими кубиками. Зеленый лук и укроп мелко нарубите. Добавьте к рыбе вместе с лимонной цедрой. Заправьте растительным маслом и перемешайте. Яйцо разделите на белок и желток, белок нарежьте кубиками и добавьте в салат. Приправьте солью и молотым перцем.Желток разотрите со сметаной, добавьте хрен, приправьте солью и перцем.
3. С булочки срежьте верхнюю часть. Смажьте каждую булочку внутри сметанным соусом и заполните рыбным салатом. Сверху выложите маринованный лук и накройте верхней частью булочки.

Бутерброды из паштета из мойвы

Данный рецепт немного отличается от традиционного. Рыбу для такого паштета лучше брать копченую, но вкуснее всего — мойва. Попробуйте в следующий раз вместе с этими продуктами добавить семгу или форель (слабосоленую). К паштету можно подать овощи, хлебцы или нарезанный багет.

Ингредиенты:

• Мойва копченая - 500 Грамм
• Сливочное масло - 40 Грамм
• Сливочный сыр - 200 Грамм
• Лимон - 1/2 Штуки

Способ приготовления:

1. Этот рецепт немного отличается от других, но на вкусовые качества это не влияет.
2. Я решила приготовить паштет из мойвы в домашних условиях из копченой рыбы.
3. Для начала нужно отделить филе от костей. Читайте ещё:
4. Отправляем в чашу блендера, добавляем сливочный сыр и сливочное масло.
5. Неплохо добавить немного лимонного сока.
6. Для этого следует выдавить сок половины лимона и одну чайную ложку отправить в чашу блендера.
7. Теперь следует измельчить все в чаше.
8. Нарежьте хлеб для бутербродов. Если готовите канапе, то можно взять сладковатое печенье.
9. Для праздничного стола можно подать паштет в небольшой салатнице или в кокотнице.
10. Кроме этого, к паштету можно приготовить гренки и в качестве гарнира овощи (в том числе консервированные).

Хоть икра мойвы и не считается деликатесом, как например, икра рыб лососевых пород, она является очень вкусным и доступным продуктом. Обычно она продается в чистом виде или с различными добавками – измельченными в пасту креветками, копченым либо слабосоленым лососем.

С икрой мойвы можно сочетать различные овощи, сыр, рыбу или морепродукты, чтобы приготовить аппетитные бутерброды на праздничный стол. В предлагаемом рецепте использовался твердый сыр, свежий огурец, яйцо и зелень.

Готовятся такие бутерброды довольно просто и быстро, а получаются очень вкусными – то, что нужно при подготовке к любому празднику.

Ингредиенты на 5 бутербродов:

• хлеб (батон) – 5 ломтиков;
• икра мойвы соленая или подкопченная – 5 ч. л.;
• свежий огурец – половинка небольшого овоща;
• яйцо куриное (категория С-1) – 1 шт.;
• твердый (полутвердый) сыр – 50-70 г;
• майонез или сметана – по необходимости;
• свежая зелень – для украшения.

Как приготовить праздничные бутерброды с икрой мойвы

Для таких бутербродов подойдет серый или белый хлеб, а также батон или багет. Его необходимо нарезать умеренно тонкими ломтиками. По желанию хлеб можно подсушить в тостере или на сковороде, смазав его небольшим количеством растительного масла – получатся хрустящие бутерброды. Также из хлебных ломтиков можно вырезать фигурки при помощи вырубок для печенья или оставить кусочки целыми.

Каждый ломтик хлеба намазать икрой мойвы. Если икра рассыпчатая, добавить в нее 1-2 ложки майонеза или сметаны, чтобы получилась вязкая масса. Икру можно использовать обычного засола или с добавками – с креветками, лососем, сыром и пр. Вкусные бутерброды получаются с подкопченной икрой мойвы, как в этом рецепте.

Сварить вкрутую яйцо. Важно его не передержать в кипящей воде, чтобы не образовалась сине-зеленая каемка вокруг желтка. Рекомендуемое время варки яиц вкрутую – 7-9 минут с момента закипания. Сваренное яйцо опустить в холодную воду, а когда оно остынет, почистить и нарезать кружочками.

Положить по кусочку яйца на край каждого бутерброда.

Нарезать огурец тонкими кусочками, ставя нож чуть наискосок. Если есть вырубки для мастики, можно вырезать ими из огурца какие-то фигуры. Если нет – просто разложить ломтики овоща по бутербродам.

С сыром поступить так же – просто нарезать или, по желанию, сделать фигурки вырубкой.

Украсить свободный край бутербродов огурцом и сыром, посыпать измельченной зеленью.

Подавать сразу или накрыть пленкой и поставить в холодильник до подачи, чтобы верх закуски не обветрился.

Приятного аппетита!

Икра, приготовленная по этому рецепту, может быть любой, которую вам удастся купить. А в таких банках сейчас продается много видов икры - мойвы, минтая, трески и т.д. Икра мойвы - одна из самых вкусных среди этих видов, она хоть и мелкая, но очень вкусная и хрустящая. Именно из нее получается невероятно вкусная закуска, которую за праздничным столом гости съедают буквально в считанные минуты.

Для приготовления бутербродов с икрой мойвы нам понадобятся продукты по списку. Лук должен быть белый, он сладкий и хрустящий, с обычным репчатым будет не так вкусно, а красный или крымский будет некрасиво смотреться в икре.

Икра у меня была с жидкостью, я ее выложила в сито с мелкой сеткой, чтобы вся лишняя жидкость ушла.

Подливая понемногу растительное масло, взбивать икру с помощью блендера или обычным венчиком. Чуть сбрызнуть икру белым бальзамическим уксусом.

Белый сладкий лук порубить настолько мелко, насколько это возможно, но малюсенькие кусочки должны чувствоваться на вкус. Добавить в икру, продолжить взбивать. Попробуйте массу на вкус - возможно, нужно будет добавить немного соли.

Время взбивания зависит от вашего желания. Чем дольше вы будете взбивать, тем пышнее будет масса, но не увлекайтесь. Массу накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник до подачи.

Лучше всего к этой икре подходит свежий белый хлеб, с ним очень вкусно, но если вы подсушите его пару минут в духовке, чтобы была хрустящая корочка снаружи - это будет в сотню раз вкуснее. Подают икру и хлеб отдельно, чтобы хлеб не размок, каждый сам себе намазывает бутерброд.

Бутерброды с икрой мойвы готовы. Приятного вам, это действительно очень вкусно. Эта закуска идеально подходит к рюмочке запотевшей)))

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Бутерброды – это очень легкая в приготовлении закуска, которая отлично утолит голод и украсит собой любой праздничный стол. Без бутербродов невозможно себе представить ни одно застолье. Да и просто, при встрече друзей, которые внезапно решили вас проведать, данная закуска обязательно вас выручит.

Очень много. В этом то и заключается их основное преимущество. Можно раз за разом готовить что-то новое, не боясь повториться. Например, бутерброды с икрой мойвы. Эти бутерброды очень быстро готовятся, ингредиентов совсем немного, однако при этом они очень вкусны и питательны. Когда времени на приготовление совсем мало, рецепт данных бутербродов вам очень пригодится.



Ингредиенты для бутербродов:

- хлеб овальной формы или батон,
- икра мойвы – 50 г,
- свежий огурец – 1 шт.,
- петрушка или укроп.

Как приготовить с фото пошагово

Открываем баночку с икрой мойвы. Вкуснее всего получится, если она будет немного прокопченная и в майонезном соусе. У вас наверняка существует на примете икра, которая больше всего нравится вам по вкусу. Вот ее и используйте. Можете экспериментировать с различными видами икры, от этого будет зависеть вкус ваших бутербродов. Выбирайте тот, который окажется вам больше всего по нраву.
Хлеб тоже можете выбирать по своему вкусу. Его нужно нарезать аккуратными ломтиками примерно одной толщины.




Чтобы хруст икринок удвоился, хлеб можно немного подсушить на сковородке или в духовке. Не передержите хлеб, чтобы он не стал твердым. И добавлять масло на сковородку не нужно.

Ровным слоем аккуратно накладываем икру мойвы на остывшие ломтики хлеба и размазываем ее равномерно по всей поверхности. Бутерброды с икрой мойвы получаются красивого и яркого цвета, который придает им наша замечательная и вкусная икра! Мелкие крупинки икры добавляют изюминки общему виду нашей закуски.

Тщательно промываем свежий огурец под проточной водой. Вытерев его досуха, приступаем к нарезке. Ломтики огурца должны быть красивыми, чтоб и бутерброды выглядели вместе с ними нарядно.
На каждый бутерброд выкладываем кусочки огурца. Если вы используете батон, то на его ломтик можно выложить несколько кусочков огурца в виде веера.
Традиционно украшаем бутерброды веточкой зелени.




Вот так быстро и просто получаются ароматные и аппетитные бутерброды! Свежий огурец придает им сочности, а икра мойвы обеспечивает богатый и шикарный вкус. Внешний вид данных бутербродов с икрой мойвы так же замечателен, как и их вкус.




Приятного аппетита!






Старинская Леся.
Рекомендуем вам заглянуть в раздел с

Такие бутерброды с икрой мойвы можно приготовить и для праздничного застолья, и для обыденного: они выглядят аппетитно, получаются вкусными и сытными. А сделать их совсем несложно. "Изюминкой" станет горчичное масло и сочетание разных вкусов.

Ингредиенты

Для приготовления бутербродов с икрой мойвы потребуется:

бутербродный хлеб;
икра мойвы;
масло сливочное;
лимон;
горчица;
зелень.

Этапы приготовления

Что понадобится:

Нарежьте хлеб небольшими ломтиками. Празднично будут смотреться треугольники из хлеба. Намного проще, если купить хлеб уже нарезной. И черный, и белый - подходят для таких бутербродов (можно сделать часть их из черного и часть - из белого хлеба).

Тонким слоем нанесите получившееся горчичное масло на каждый ломтик хлеба.

Следующий слой - икра мойвы. В магазинах можно встретить этот продукт с различными добавками - это только усовершенствует вкус бутербродов.

Лимон нарежьте небольшими дольками и выложите на бутерброды с икрой мойвы. Можно добавить красок зеленью - укропом или петрушкой. Посмотрите: правда, аппетитно получилось?

Приятного аппетита!