Реклама на портале

Блок управления кухонной вытяжкой на микроконтроллере. Зачем нужна вытяжка на современной кухне? Что значит управление ползунковое

Вытяжка для кухни в настоящее время стала настолько распространённым бытовым прибором, что устанавливается практически в каждом доме. Основное её назначение - удаление сажи, пара и запахов, возникающих при приготовлении еды и загрязняющих кухню. Подключают вытяжку в сеть 220 В, а потребляемая мощность может достигать 200 ватт.

Рассмотрим простейшую принципиальную электрическую схему вытяжки для плиты .

Здесь питание от розетки поступает на два потребителя тока - двигатель и лампы. В зависимости от модели, ламп может быть несколько, а электромотора 1 или 2. Иногда устанавливают низковольтные галогенные лампы, тогда между ними и сетью включают электронный трансформатор, уменьшающий напряжение до 12 В.

Вообще, в вытяжках могут использоваться лампы накаливания, лампы дневного света или галогенные. Вытяжки с лампами дневного света и галогенные стоят дороже, но экономят электроэнергию и более эффективны.

Схемы вытяжки BORA 1000

Более дорогие модели вытяжек имеют возможность регулировки яркости освещения и скорости мотора.

Кнопочное управление осуществляется при помощи утапливаемых кнопок, которые обычно располагаются на фронтальной панели вытяжки. Данный тип управления считается самым дешевым, однако при этом и надежным.

Ползунковое управление при помощи передвижного рычажка. Двигаясь по панели, на которой нанесены деления, рычажок осуществляет переключение скоростей и иногда активирует освещение. Это также недорогой тип управления.

Сенсорное управление осуществляется от прикосновения к панели управления, которая чаще размещается на фронтальной части вытяжки и сопровождается световой индикацией. Такая панель очень стильно выглядит, за ней удобно ухаживать, но вытяжки с сенсорным управлением значительно дороже. Этот тип управления позволяет программировать работу кухонной вытяжки на весь период ее работы. По программе при необходимости автоматически изменяется скорость вращения вентилятора. Если количество выделяемого пара или гари возрастает, автоматически включается максимальная производительность. Если человек подходит к плите, яркость освещения увеличивается, если отходит - уменьшается. При завершении работы вытяжка обесточивается.

"Умные "модели вытяжек работают без участия человека и управляются от кухонной плиты. В вытяжку вмонтированы ультразвуковые датчики. Только над плитой появляются испарения, датчики их улавливают и посылают сигнал о необходимости включения вытяжки. Причем датчики оценивают и интенсивность испарений, и их плотность, что позволяет подобрать необходимую интенсивность вентиляции. При выключении всех конфорок радиопередатчик посылает команду "выключить вытяжку". Вытяжка переключается на минимальную мощность и работает еще несколько минут. Затем автоматически выключается и гаснет свет.

Такой вид управления называют управлением работой вытяжки от работающей плиты. А осуществляет эту работу блок радиоконтроля. В него входит кодированный радиопередатчик и настроенный именно на этот код радиоприемник.

Цены на вытяжки могут отличаться в разы. Например, простейшая одномоторная модель без подсветки, будет стоить от 30 долларов, а стоимость топовых устройств с умной электроникой доходит до тысячи.

Варочные панели Bosch: модель PKM675DP1D, слайдерное переключение (40 990 руб.). Фото: Bosch

Конструкция электрических варочных поверхностей меняется медленнее, чем, например, дизайн , однако и здесь за последние десятилетия про­изошли значительные изменения. Во-первых, получили широкое распространение индукционные варочные поверхности, к началу 2018 г. они уже занимают примерно 30 % от всего объёма продаж. Во-вторых, практически исчезли из продажи классические варочные поверхности с чугунными конфорками-блинами. Наиболее популярным материалом рабочей поверхности для тепловых нагревателей стала .

На индукционную поверхность MaxiSense Combi (AEG) можно поместить пять предметов посуды и управлять нагревом каждого. Фото: AEG

Что такое стеклокерамика?

Модель PXV851FC1E, индукционный нагрев, сенсорная панель (73 990 руб.). Фото: Bosch

Визуально этот материал похож на чёрное стекло. Главным же его преимуществом является анизотропия теплопроводности: панель очень хорошо проводит тепло в одном направлении (перпендикулярно плоскости панели), но плохо в двух других. Благодаря этому свойству тепло от нагревателей, расположенных под панелью, распространяется вертикально вверх и слабо уходит в стороны. Другим полезным свойством стеклокерамики является её чрезвычайно низкий коэффициент теплового линейного расширения. Он в сотни раз меньше, чем у алюминия и стали, в десятки раз меньше, чем у стекла. Благодаря этой особенности стеклокерамика хорошо переносит резкие локальные колебания температуры и, скажем, не треснет, если на её нагретую поверхность случайно пролить холодную воду.

Индукционные варочные поверхности. Модель SMP 658 (Whirlpool), линейка W Collection (74 990 руб.). Фото: Whirlpool

Основные производители листовых панелей из стеклокерамики в Европе - заводы Schott Glas (торговая марка Ceran) и Corning (торговая марка EuroCera), и для изготовления практически всех итальянских, немецких да и российских производителей используется продукция одной из двух этих марок.

Индукционные панели Miele с функцией TempControl предельно упрощают процесс приготовления пищи. Датчики, встроенные в индукционную варочную панель, поддерживают нужную температуру в течение всего времени приготовления. Фото: Miele

Модель Electrolux EHH93320NK (от 21 тыс. руб.). Фото: Electrolux

Термин «стеклокерамика» стал в какой-то мере нарицательным, и сейчас так часто называют варочную панель, внешне только похожую на стеклокерамическую, с нагревательными элементами типа «хай-лайт» или «галоген» под ней. Впрочем, сегодня будет непросто найти в продаже варочную панель с поверхностью из закалённого стекла. Даже в нижнем ценовом сегменте (до 10 тыс. руб.) более 95 % всех моделей оснащены стеклокерамикой. При эксплуатации вы, скорее всего, не заметите различий между таким стеклом и стеклокерамикой, а вот при покупке моющих средств о том, из какого материала изготовлена варочная поверхность, забывать не стоит. Химические свойства у этих материалов различаются, и чистящие средства для них выпускаются соответствующие.

Если вы начинаете без обширного арсенала старых кастрюль и сковород, имеет смысл сразу приобретать варочную поверхность с индукционным типом нагрева.

Что такое индукционный нагрев?

Модель BHI689010, три автопрограммы, подсветка переднего края, слайдерное управление (38 800 руб.). Фото: Hansa

Индукционный нагрев представляет собой нагревание токопроводящего материала электрическими токами, которые индуцируются в них переменным магнитным полем. Если мы заглянем под стеклянную панель, мы увидим катушки-индукторы, состоящие из нескольких витков толстого медного провода. На индуктор подаётся ток высокой частоты, и вокруг катушки возникает переменное электромагнитное поле. Оно, в свою очередь, возбуждает вихревые токи в расположенных вблизи металлических предметах, нагреваемых этими токами, - в данном случае в посуде. Чтобы эффект индукционного нагрева наблюдался, металл должен намагничиваться - соответственно, дно посуды должно содержать в себе прослойку ферромагнетика (как правило, железа или железного сплава). Чисто алюминиевая или стеклянная посуда на индукционной плите нагреваться не будет.

Индукционная варочная поверхность AEG HKH81700XB (195 тыс. руб.). Фото: AEG

Умные варочные поверхности

Индукционные поверхности Hansa. Модель BHIW68308, автоматика закипания, три автопрограммы (23 200 руб.). Фото: Hansa

Варочные поверхности тоже могут быть интегрированы в систему интеллектуального автоматизированного управления (в быту называемую «умным домом»).

Самый популярный вариант - интеграция в один технический комплекс вместе с . При включении варочной поверхности автоматика одновременно включает и вытяжку, а при отключении нагрева - выключает вытяжку спустя некоторый промежуток времени (5–10 мин). Подобные комплексы есть в ассортименте Elica.

Индукционные варочные панели Gaggenau со встроенной вытяжной системой и панелью управления Twist-Pad со съёмным магнитным переключателем. Фото: Gaggenau

Другой вариант умной поверхности компании Siemens использует сенсор жарения fryingSensor (у Bosch он называется PerfectFry). С его помощью после разогрева автоматически устанавливается жела­емая температура для сковороды - такая, которая позволит избежать пригорания.

Удалённое управление варочной панелью может быть реализовано с помощью программ-приложений для планшета. Фото: ShutterStock/Fotodom.ru

Классика или индукция?

Индукционная варочная поверхность MIH 67838 F (Midea) с функцией FreeZone (33 тыс. руб.). Фото: Midea

Какой тип нагрева выбрать? Индукционный нагрев, пожалуй, имеет больше преимуществ. Он более эффективен, нежели самые совершенные тепловые нагреватели, по скорости нагрева индукционная конфорка примерно соответствует газовой. Таким образом, индукционные нагреватели получаются процентов на 30 экономичнее. Кроме того, индукционные варочные поверхности безопаснее в эксплуатации. Ведь на их поверхности не образуется особо горячих зон.

Функция распознавания наличия посуды может быть весьма полезна для забывчивых хозяев: индукционная конфорка без посуды через какое-то время отключится сама.

Индукционная варочная поверхность BHI68638 (Hansa), скошенные края, управление Slider (29 900 руб.). Фото: Hansa

Температура панели составляет примерно 80 °С в непосредственной близости от дна нагреваемой посуды, в то время как температура поверхности зоны нагрева теплового нагревателя может составлять 250–280 °С и более. Случайное кратковременное прикосновение к поверхности, нагретой до 80 °С, не принесёт значительного вреда здоровью, а вот поверхность с температурой 280 °С даже при кратковременном касании незащищённой рукой вызовет ожог.

Если на стеклокерамику пролито варенье, лучше без промедления стереть его: сахар при высокой температуре вступает в реакцию со стеклокерамикой, и на панели могут остаться пятна.

Индукционная варочная поверхность PWP631BB1E (Bosch), функция CombiZone, управление TouchSelect, скошенный передний край (29 990 руб.). Фото: Bosch

Ещё одним достоинством индукционных варочных поверхностей является их техническая продвинутость. В них реализован целый ряд функций, недоступных для варочных поверхностей других типов. Например, индукционная варочная поверхность способна определить размеры поставленной на неё посуды (размер и форму дна) и оптимизировать подачу тока только на те катушки, которые расположены под дном кастрюли или сковородки. Это повышает экономичность устройства и эффективность нагрева, особенно для посуды нестандартных размеров и формы.

Индукционные варочные поверх­ности обеспечивают максимально быстрый нагрев посуды, При этом сама стеклокерамическая панель нагревается слабо. Фото: ShutterStock/Fotodom.ru

Почему же не все перешли на индукционный нагрев? Отчасти тут причина в более высокой стоимости моделей с индукцией. Хотя сейчас цены постепенно снижаются: в продаже можно найти полноразмерные индукционные варочные поверхности известных производителей (BEKO, Hansa, Hotpoint , Electrolux, Indesit, Midea) стоимостью менее 20 тыс. руб. Кроме того, многие домохозяйки не хотят расставаться с привычной посудой - замена всех «немагнитящихся» кастрюль, котелков и сковород может встать в копеечку.

Если снять стеклокера­мическую панель, мы увидим распо­ложенные под ней нагревательные элементы, катушки-индукторы. Фото: Борис Безель/Burda Media

Какие преимущества дают новые технологии?

Современные электрические варочные поверхности умеют гораздо больше, нежели их классические «предки» с чугунными блинами-нагревателями. Даже в самых простых по конструкции варочных поверхностях с тепловыми нагревателями имеются индикаторы остаточного нагрева конфорок, одна или две конфорки с изменяемыми зонами нагрева, электронные системы управления режимами нагрева с сенсорными переключателями и встроенным таймером. Предусмотрена обычно также возможность блокировки управления (полезная опция, если в доме есть маленькие дети). А в более совершенных индукционных варочных поверхностях может быть куда больше дополнительных функций. Вот некоторые из них:

Зона приготовления с изменяемыми размерами

Это большая область, как правило, примерно в половину от всей площади варочной поверхности (а в некоторых моделях категории люкс вся варочная поверхность представляет такую зону). В пределах этой области вы можете создавать и модифицировать зоны нагрева, менять их форму и размер. Многие производители предлагают свои варианты такой зоны. Например, у AEG в зоне приготовления FreeZone можно поставить несколько (обычно до трёх кастрюль/сковородок) и как угодно перемещать их во время приготовления. Функция Split позволяет разделить зону приготовления FreeZone на две одинаковые половины с разным температурным режимом. В варочных панелях Siemens сходная зона называется FlexInduction, а в моделях Hotpoint - технологией Flexi Zone.

Интенсивный нагрев (Power, Booster, powerBoost)

При необходимости интенсивного нагрева управляющий процессор обеспечивает увеличенную вдвое подачу электроэнергии на одну зону нагрева за счёт соседней зоны. Действие этой функции ограничено по времени (обычно 10 мин).

Пауза

Бывает, что нужно отлучиться из кухни в ходе приготовления. Функция Stop + Go (или Stop & Go) позволяет сделать паузу в приготовлении одним прикосновением к кнопке и возобновить работу с теми же настройками. Прервите приготовление и возобновите его снова одним нажатием. У некоторых производителей нагрев отключается совсем, у некоторых (например, у Miele) конфорка перейдёт на некий минимальный уровень нагрева, чтобы процесс приготовления пищи не нарушался.

Данная технология позволяет поддерживать температуру стеклокерамики от 40 до 70 °С - блюда останутся тёплыми.

Монтаж и подключение варочной поверхности

Монтаж варочной поверхности осуществляется в посадочное место, которое вырезается в столешнице под размер встраиваемой части техники (большинство моделей имеет стандартные размеры для удобства встраивания). После изготовления посадочного места (например, с помощью электролобзика) его края герметизируются уплотнителем или герметиком, а затем в него вставляется варочная поверхность и фиксируется зажимами из комплекта. Для подключения используется стандартная силовая , которую размещают обычно ниже столешницы.

Что надо знать про эргономику?

Геометрия современной электрической варочной поверхности проста, как «Чёрный квадрат» Малевича, - как правило, монолитная чёрная поверхность. Однако и здесь у разных моделей могут быть отличия. Они касаются прежде всего панели управления, расположения на ней кнопок, информативности дисплея. Постарайтесь проверить, насколько легко сенсорные кнопки отзываются на ваши прикосновения. В некоторых моделях используются и механические переключатели.

Из интересных новинок в этой области отметим TwistPad (Neff, Siemens, Gaggenau) - съёмный магнитный переключатель с подсветкой. Он предоставляет точный и понятный контроль над всеми зонами приготовления. А после окончания работы его можно убрать - такая вот оригинальная защита от детей.

Модель AEG HKH81700XB. Фото: AEG

Наличие механических кнопок, переключателей или, скажем, металлической рамки затрудняет поддержание варочной панели в чистоте. А стеклокерамика имеет один недостаток - она хоть и слабо, но вступает в химическую реакцию с сахаром. Поэтому, если вы пролили на такую поверхность сироп или молоко, необходимо, не мешкая, вытереть жидкость, чтобы не образовалось пятен. В такой ситуации полезна функция быстрой приостановки работы. Например, в индукционных панелях Miele работу панели конфорок можно приостановить на 20 сек одним касанием, переставить посуду и протереть панель конфорок без изменения настроек.

Кухня является единственным помещением в квартире, где периодически загрязняется воздух и появляется специфический неприятный запах, связанный с процессом приготовления пищи. Справиться с этой проблемой поможет кухонная вытяжка. В данной статье попробуем коротко разобраться в основных свойствах и характеристиках кухонных вытяжек на примере вытяжек от компании MIDEA.

Ассортимент вытяжек MIDEA не отличается очень большим разнообразием, тем не менее большинство покупателей смогут подобрать модель, соответствующую их требованиям.

Виды кухонных вытяжек.

Условно кухонные вытяжки подразделяются по форме корпуса и способу крепления. Можно выделить следующие типы.

Островные вытяжки, предназначены для очистки воздуха в рабочей зоне, которая располагается в центре комнаты.

Такие вытяжки крепятся к потолку, поэтому полностью автономны от мебели: это дает вам возможность поэкспериментировать с моделями, которые, к слову, универсальны и подходят сразу для нескольких стилевых направлений.

К сожалению, компания MIDEA не поставляет в Россию этот тип вытяжек, поэтому о них подробно говорить в этой статье не будем.

Наклонные вытяжки. Это один из самых эффектных вариантов вентиляционной техники для кухни. Рабочая поверхность в них располагается под наклоном, за счет чего значительно увеличивается свободное пространство над варочной поверхностью. Красивый современный дизайн наклонных вытяжек для кухни украсит любой интерьер.

Компания MIDEA выпускает наклонные вытяжки с шириной 60 и 90 см, черного, белого или бежевого цветов. Вытяжки на 60 см могут состоять из 2-х или 4-х частей лицевой поверхности, на 90 см - из 2-х частей.

Все наклонные вытяжки MIDEA имеют стеклянную рабочую поверхность и сенсорное управление, что значительно облегчает их уборку от налипшей пыли и жировых частиц.

Наклонные вытяжки на нашем сайте .

Купольные вытяжки. Иногда их еще называют каминными - из-за сходства с каминными вентиляционными системами. Они крепятся к стене и их рабочая поверхность располагается ровно над варочной поверхностью. По этой причине они наиболее эффективны, так как без проблем вытягивают воздух и с ближних конфорок. Но в современных кухнях такие модели пользуются не самым высоким спросом, так как достаточно габаритны. Купольную вытяжку рекомендуется устанавливать в просторных кухнях. Следует также учитывать, что такая вытяжка будет доставлять неудобства высоким людям - придется находиться у плиты с осторожностью, чтобы не удариться головой о ее угол.

Каталог с купольными вытяжками посмотреть

Встраиваемые вытяжки. Это самый оптимальный вариант для небольших кухонь их установка производится в навесной шкаф над плитой. Выглядит встроенная вытяжка довольно эстетично, так как скрывается почти полностью, за исключением узкой лицевой части выдвижной панели. К тому же в том же шкафу остается еще довольно много свободного места. Корпус встраиваемой вытяжки имеет кубовидную форму, они оснащены выдвижной панелью для увеличения площади забора воздуха.

Выбор моделей встраиваемых вытяжек обычно небольшой - у компании MIDEA их фактически 2 типа - одномоторные, с лицевой планкой из эмалированной стали (нержавейки) и 2-х моторные = имеют выдвижную планку с наклеенным стеклом или нержавейкой. На данный момент встраиваемые вытяжки MIDEA продаются только с шириной 60 см, а цвет их может быть черный, белый, бежевый и серебристый.

Естественно, что вытяжки с 2-мя моторами более мощные и устанавливаются в кухни большего размера. К тому же они укомплектованы угольными фильтрами и могут легко переключаться между режимами вентиляции и рециркуляции.

Встраиваемые вытяжки в нашем каталоге .

Подшкафные (подвесные) вытяжки. Иногда их еще называют козырьковыми. Такие конструкции монтируются под подвесным кухонным шкафчиком или же и без него непосредственно на стену.

Традиционно эта разновидность считается наиболее простой и бюджетной, а производительность вообще никакой. К тому же, считается, что эти вытяжки имеют слабые моторы, потому что работают без вент.канала. Компания MIDEA решила разрушить такой стереотип и выпустила модель подвесной вытяжки, оснащенной 2-мя довольно мощными моторами, светодиодными лампами, возможностью работы с вентиляционной системой и легкой возможностью переключения режимов работы. Также в комплекте идет по два угольных фильтра.

Ширина подшкафных вытяжек MIDEA - только 60 см, цвет может быть черный, белый или серебристый (нержавейка).

Каталог с моделями подшкафных вытяжек .

Производительность кухонных вытяжек.

Производительность вытяжки - это одна из главных технических характеристик вытяжного устройства. Это величина, показывающая количество воздуха, который всасывает вытяжка за отрезок времени. Обычно этот показатель отображают в м 3 /час.

А вот так предлагают самостоятельно расчитывать необходимую вам производительность почти все масс-медийные издания.

Классическая формула расчета: длина кухни × ширину кухни × высоту потолка × 12 (коэф.) = нужная производительность вытяжки. Но при самостоятельном расчете нужно знать еще некоторые вещи.

Во-первых , цифра 12, норма СЭС по обновлению воздуха в кухонных помещениях (12 раз в час), которая позволит получить необходимую производительность для вашего помещения на максимальной (!) скорости работы вытяжки, а это значит, что вам не остается запаса мощности для экстренных ситуаций.

Во-вторых , если вытяжка подцеплена к воздухоотводу, то следует добавить коэффициент запаса мощности 1,3, а если она очищает с помощью угольных фильтров – то 1,5-1,7. Фильтры, улавливающие жир и запахи, обладают высоким сопротивлением потоку воздуха, поэтому коэффициент запаса мощности выше.

В-третьих , коэффициент расчета еще может меняться в зависимости от типа варочной поверхности. Так, для электрических варочных поверхностей нужен коэффициент 1,5, а для газовых 2,0 (так как в этом случае помимо испарений от приготовления пищи так же присутствуют продукты горения самого газа).

Таким образом, по таким расчетам, для кухни 3х4 метра и высотой потолков 2,7 метра с выводом в воздужовод и с электрической варочной поверхностью необходима вытяжка с минимальной производительностью 758 куб.м./час, а с газовой - 1010 куб.м./час.И любой продавец и производитель будут настаивать на том, что вам нужна вытяжка,производительность которой должна превышать эти значения хотя бы на 40% - типа для экстренных ситуаций. Да и сами вы наверняка думаете, что большая производительность - это очень хорошо.

Но это очень распространенное заблуждение. Все дело в том (и об этом многие забывают), что кухонная вытяжка относится к местной вентиляции, а не к общеобменной. Она никак не может обеспечить воздухообмен всей кухни, какой бы мощности она не была. Задачей кухонной вытяжки является забор грязного воздуха, жиров, дыма только от места приготовления пищи (от кухонной плиты). Это означает, что выбор производительность вытяжки в большей степени зависит от интенсивности приготовления пищи, типа кухонной плиты, а также размеров и конфигурации вентиляционных каналов. И уже в меньшей степени зависит от объема помещения кухни.

Поэтому мы рекомендуем вам не заморачиваться со всеми этими коэффициэнтами и не переплачивать за то, что вам не понадобится. Для кухни 3 х 4 х 2,7 м вполне будет достаточно вытяжки с производительностью 450 - 500 куб. м в час. Со своей задачей - вывода грязного воздуха от плиты она справится успешно.

В характеристиках своих моделей компания MIDEA с присущей ей честностью, в отличии от многих других производителей, указывает не максимальную, а усредненную производительность, поэтому на нашем сайте указано два значения: номинальная - то, что указано производителем и максимальная - полученная непосредственно в процессе замера на выходе из самой вытяжки.

Кстати. по желанию покупателя мы можем в вашем присутствии проверить соответствие заявленных производителем и реальных характеристик производительности вытяжки.

Шумность вытяжки.

Следующий важный показатель - это шумность вытяжки. Сразу хочется заметить, что в любой вытяжке присутствует мотор с вентилятором. И сам мотор при работе и, особенно производимый им поток воздуха обязательно будет создавать шум. Абсолютно бесшумных приборов пока не существует в принципе. Следут также учитывать, что более мощная вытяжка будет создавать и более сильный шум.

Сейчас сушествуют тихие вытяжки, сделанные по технологии NRS. В них мотор максимально отдаляют от заборных сеток, делают более толстый корпус, ставят специальные шумоулавливатели. Да, работает такая вытяжка более тихо, но и стоимость ее начинается от 40 т.р. Нужно ли вам такое удовольствие?

Компания MIDEA производит вытяжки со стандартным уровнем шумности - 40 - 65 дб. На первой скорости - то есть на той, которой вы будете пользоваться постоянно уровень шума вытяжек MIDEA составляет от 35 до 45 дб - вполне комфортно. Ну а если вдруг у вас пригорит рыба или кому-то захочется покурить и придется включить вытяжку на большие обороты - ну и что -временное повышение шума на несколько минут неприяно, но совсем не критично.

Точно так же, как и в случае с производительностью, мы сможем в вашем присутствии произвести замер шума при работе любой вытяжки.

Режимы работы.

Известно, что современные вытяжки могут работать в двух режимах: режим отвода воздуха в вентиляцию и режим рециркуляции воздуха.

Режим отвода в вентиляцию: вытяжка выводит из кухни воздух, насыщенный испарениями и копотью наружу через вентиляционную систему здания. В этом случае из кухни удаляются не только жир, копоть и продукты горения, но и горячий воздух и запах приготавливаемой пищи. Безусловно, это большой плюс.Однако, в зимний период времени удаление из помещения теплого воздуха потребует дополнительных энергозатрат на обогрев замещающего холодного воздуха

Режим рециркуляции - используется в основном в помещениях, где нет возможности подключения вытяжки к вентиляционному каналу. Воздух при таком режиме проходит через угольные фильтры, тем самым, очищаясь, после чего возвращается снова в помещение. При этом режиме работы в вытяжке обязательно должен быть установлен угольный фильтр, требующий периодической замены.

Каждая вытяжка MIDEA может работать в любом из этих режимов. Достаточно отсоединить вытяжку от вент.канала и поставить в нее угольный фильтр, как она из вытяжной превращается в рециркуляционную. Компания MIDEA выпускает уголные фильтра для всех своих моделей, а некоторые встроенные и все подшкафные вытяжки уже комплектуются ими.

Тем не менее мы рекомендуем пользоваться рециркуляцией только в том случае, если уж действительно невозможно установить полноценный вытяжной канал. Ведь, хоть обратно в кухню возвращается и очищенный, но все равно тот же самый воздух. Да и менять угольные фильтры необходимо хотя бы раз в полгода - это дополнительные расходы.

Также для защиты внутренностей вытяжки от жировых загрязнений, все модели вытяжек MIDEA комплектуются алюминиевым жировым фильтром (или двумя). Пожалуйста, помните, что для нормальной работы вытяжки эти фильтры необходимо промывать водой с жироудаляющим средством каждые 2 - 3 месяца.

Управление и освещение.

В вытяжках MIDEA применяются различные типы управления.

Сенсорное управление. Самое стильное и удобное - необходимый режим включается простым прикосновением к определенной зоне на стекле вытяжки. Кроме красивого вида, это самый удобный вид управления в плане очистки поверхности - никаких щелей и выступающих частей. Такой тип управления сделан у всех наклонных вытяжек MIDEA.

Электронное управление вытяжки представляет собой кнопки-псевдосенсоры. Каждая функция активируется и отключается путем легкого нажатия на кнопку. При этом кнопки не меняют своего положения (не утапливаются), издавая тихий щелчок. С электронным управлением сделаны несколько моделей купольных вытяжек MIDEA.

Кнопочное управление вытяжки представлено кнопками различных типов. При нажатии (утапливании) кнопки активируется соответствующая функция. MIDEA снабдила кнопочным управлением все подшкафные вытяжки и некоторые модели купольных.

Колыбельным управлением отличаются все встраиваемые виды вытяжек MIDEA. Это небольшие клавиши, как у обычных комнатных выключателей, только меньшего размера, расположены под выдвижной панелью. Этими вытяжками также можно управлять с помощью самой выдвижной панели - при ее задвигании освещение и мотор выключаются.

Освещение - это вторая функция, выполняемая вытяжкой. Все модели вытяжек MIDEA снабжены двумя лампочками - галогенными или светодиодными. В этой функции нет ничего, на чем стоило бы заострять внимание, просто при выборе освещения следует учитывать, что хотя светодиодные лампы более экономичнее, галогеновые обеспечивают более оптимальную цветопередачу благодаря схожести длины излучаемых ею волн с источником естественного освещения. Этот факт особенно удобен тем, что в процессе готовки степень готовности продуктов можно оценивать по их цвету.

Все возникшие у вас вопросы по вытяжкам MIDEA можете задавать в нашем блоге на странице, посвященной вытяжкам или по электронной почте Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Без вытяжки на кухне не обойтись. Запахи - вечные спутники кулинарных экспериментов. Испарение жидкости при готовке - не лучший способ продлить жизнь новому ремонту. В общем, вытяжка - это то кухонное устройство, ценность и необходимость которого очевидны. В нашем интернет-магазине представлены вытяжки всех популярных типов. В этом материале мы поможем разобраться в том, что следует учесть при покупке вытяжки.

Типы вытяжек

В нашем интернет-магазине вы можете приобрести традиционные блочные вытяжки, а также купольные и встраиваемые вытяжки. Все они отличаются друг от друга дизайном, способом монтажа, производительностью и некоторыми другими характеристиками.

Традиционные вытяжки

Режимы работы

Большинство современных вытяжек имеет два режима работы: отвода и циркуляции воздуха. Однако встречаются модели, где одного из режимов нет, так что уточняйте это при покупке.

В режиме отвода все запахи и испарения выводятся за пределы помещения - в вентиляционную шахту. Эффективность работы вытяжки в этом случае высока, но есть проблема: подключение к вентиляционной системе не всегда возможно. Если подключить вытяжку у вентиляции все же можно, то специальный дополнительный воздуховод, который обычно крепится к стене кухни, может существенно испортить интерьер.

В режиме циркуляции дополнительный воздуховод не нужен. Воздух проходит через фильтры внутри вытяжки (см. далее) и возвращается обратно в помещение. Этот способ, конечно, несколько менее эффективен, чем полная замена воздуха, вывод его из кухни, но все же часто для пользователей он удобнее - не нужно проводить никаких дополнительных работ, нет опасности испортить дизайн-проект кухни. Иногда просто невозможно организовать отвод воздуха. Режим циркуляции также может быть востребован зимой, когда не выходит правильно выпускать теплый воздух из помещения.

Система фильтров

Вытяжка - это, конечно, не полноценный воздухоочиститель. Однако она довольно хорошо удаляет из попавшего в нее воздуха от жиры и запахи.

Для удаления жира служит металлический жировой фильтр. В первую очередь он нужен для того чтобы жир не оседал на элементах мотора вытяжки - это может привести к выходу из строя этой важной детали. Такой фильтр, как правило, съемный, его можно мыть, работает он в течение всего срока службы вытяжки.

Для удаления запахов при работе вытяжки в режиме циркуляции служит угольный фильтр. Он может входить в комплект поставки модели. Иногда его нужно приобретать его дополнительно. В нашем магазине вы можете купить различные аксессуары для вытяжек - в том числе и угольный фильтр. В зависимости от условий эксплуатации угольный фильтр нужно менять раз в 4–6 месяцев.

Во многих вытяжках предусмотрено сигнализирование о необходимости замены угольного фильтра или ухода за металлическим жироулавливающим фильтром. Это может быть, например, световая индикация на панели управления. Более простой вариант - специальные символы на фильтре, которые исчезают по мере его загрязнения.

Производительность и мощность

Самая важная техническая характеристика любой вытяжки - ее производительность. Речь идет о том, сколько кубических метров воздуха она сможет прокачать (вывести в вентиляционную шахту или очистить и вернуть в помещение) за час работы.

Перед покупкой желательно рассчитать производительность вытяжки, учитывая особенности помещения, длину и изгибы дополнительного воздуховода (если планируется работа в режиме отвода). Нужно объем вашей кухни умножить на 12, потому что по российским санитарным нормам воздух в помещении за час должен меняться не менее 12 раз. Для более точных подсчетов можно вычесть из объема кухни объем кухонной мебели. Но можно этого не делать - получите небольшой запас по мощности, что может пригодиться.

Например, для кухни, площадью 12 м², с потолками высотой 2,7 м хорошим вариантом будет вытяжка производительностью 390–400 кубометров воздуха в час. Но существуют и дополнительные факторы, о которых не стоит забывать. Так, вытяжка должна находиться на высоте 65–85 см над варочной поверхностью. Если у вас будет висеть выше - лучше взять модель с запасом по производительности.

С другой стороны, следует понимать, что часто пропускная способность вентиляционного воздуховода (шахты) в домах ограничена, потому что при строительстве предусматривается так называемая естественная вентиляция помещений. И эта пропускная способность может быть заметно ниже способностей Вашей вытяжки (например, около 200 м³ в час). В этом случае покупать более производительную вытяжку можно лишь для того, чтобы, снизить уровень шума от ее работы, включая не на максимальную мощность.

Прибавьте сюда еще случаи, когда жильцы по каким-то одним им ведомым причинам вообще перекрывают вентиляционные шахты - в этом случае все запахи пойдут к соседям и частично могут вернуться обратно (если у вытяжки нет специального механизма, который не допускает обратного притока).

Решением мог бы быть вывод «отработанного» воздуха не в вентиляционную шахту, а сразу на улицу, через отверстие в стене правильного диаметра, к которому подведен воздуховод. Однако это не всегда возможно, особенно в многоэтажных домах.

Если Вы собираетесь использовать вытяжку только в режиме циркуляции воздуха, помните, что производительность ее в этом случае примерно в два раза ниже, чем в режиме отвода.

Выбирая вытяжку, стоит учитывать кулинарные традиции. Для семьи, где готовят часто и много, нужно устройство с максимально возможной для конкретных условий эксплуатации производительностью. Тем же, кто редко питается дома и мало готовит, высокая производительность ни к чему.

Также помните, что на маленькой кухне концентрация запахов при готовке обычно выше, так что лучше иметь вытяжку с небольшим запасом по производительности.

Производительность вытяжки напрямую зависит от ее мощности. Так что стоит обращать внимание на этот параметр выбирая вытяжку. Мощность современных моделей редко превышает 500 ВТ - этого вполне хватает для весьма высокого уровня производительности.


Система управления

Современные вытяжки могут быть с механическим или электронным управлением. В первом случае скорости работы, а также освещение включаются нажатием соответствующих кнопок. Еще для регулировки скоростей может быть использован ползунковый переключатель. Это простое и привычное для пользователей управление.

Электронное управление обычно предусматривает наличие дисплея, на котором отображаются рабочие установки вытяжки, активный режим работы. Активация скоростей и освещения может производиться прикосновением к сенсорам (хотя бывает, что сохранен кнопочный формат).

В моделях с электронным управление часто доступна функция таймера - можно задать время отключения вытяжки или перехода в другой режим работы.

Именно электронное управление допускает наличие функции автовключения вытяжки. Благодаря датчикам температуры и влажности устройство само «поймет», что процесс готовки начался и включится. При этом может меняться интенсивность работы вытяжки - в зависимости от насыщенности воздуха запахами и т. д. По окончании приготовления пищи вытяжка поработает еще некоторое время, чтобы удалить весь загрязненный воздух, и автоматически отключится.

Есть также вытяжки, в которых установлены датчики дыма. Они также автоматически включаются или увеличивают производительность в случае, когда на кухне увеличивается задымленность (что-то подгорело, накурено).

Удаленное управление

Продолжением электронного управления, по сути, является возможность управлять вытяжкой удаленно: со смартфона или планшета, находясь в любой точке квартиры, города или мира. Для этого нужно, чтобы дома работал беспроводной Интернет (Wi-Fi). Установив на свой мобильный гаджет приложение для управления вытяжкой (или вообще различной кухонной техникой), пользователь может включать и выключать прибор, задавать скорости работы, настраивать таймер и т. д. В этом случае часто доступен и контроль энергопотребления вытяжки. А еще устройство высылает сообщение о том, что пора менять или мыть фильтр и даже о том, что дома зарегистрирована повышенная задымленность.

В этой статье поможем вам разобраться в многообразии современных вытяжек и их техническими характеристиками, а сопровождающие статью фотографии, помогут вам рассмотреть их более наглядно

Для чего нужна вытяжка на кухню

Если у вас на кухне еще нет вытяжки, то с ее установкой решается сразу несколько проблем:

  • Во время готовки испарения, жир и копоть оседают на кухонную утварь, предметы интерьера, окна, стены и т.д. И если посуду, окна и некоторую мебель достаточно просто вымыть, то со стенами и потолком такой фокус не пройдет – придется готовиться к неплановому ремонту. Испарение на них приводит к пожелтению не только верхнего слоя, а достаточно глубоко въедается в поверхность, непокрытая лаком или краской мебель может испортиться безвозвратно. Кухонная вытяжка предназначена улавливать и удалять испарения и запахи, очищая и освежая тем самым воздух на кухне и во всей квартире.
  • Помимо испарений, при готовке на газовой плите, выделяется большое количество углекислого газа. При его концентрации ухудшается самочувствие, повышается утомляемость, может появиться головная боль, а при большой концентрации в совокупности с высокой влажностью и температурой, возможны даже обморочные состояния. Еще одна опасность представляет опасность для жизни – если конфорка затухнет, то без отвода газа, возможна его концентрация вплоть до взрывоопасной консистенции.
  • Помимо аспектов безопасности и защиты интерьера, есть еще один – во время готовки далеко не все продукты благоухают и часто имеют довольно специфический неприятный запах. Например, самая вкусная рыба во время жарки вряд ли порадует запахами гурмана. Если эти запахи не отводить, то они буквально въедаются в одежду, предметы мебели и даже стены, одним проветриванием после готовки эту проблему явно не решить. Особенно всю «прелесть» запахов готовки оценит беременная женщина во время токсикоза.


С установкой вытяжки все эти проблемы попросту исчезают.








Выбор типа вытяжки

Классическая вытяжка

В самом классическом проявлении, кухонная вытяжка представляет собой устройство, монтируемое над варочной поверхностью или кухонной плитой, может размещаться как самостоятельная кухонная единица, а может быть замаскирована путем маскировки навесным шкафчиком или иным предметом интерьера. У классической вытяжки самое главное преимущество – доступная цена, внешний вид же, довольно однообразен. Вы вряд ли найдете существенные различия у стандартных вытяжек разных производителей.



Встраиваемая вытяжка

Встраиваемая вытяжка, как правило, сконструирована таким образом, что после встраивания в навесной шкафчик над плитой ее практически незаметной. Такой незаметности также способствует ее крайне малая толщина.

Встраиваемая кухонная вытяжка станет отличным решением на кухне с маленьким «метражом», она позволит сэкономить драгоценное свободно пространство. Шкафчик, в который монтируется вытяжка, кстати, остается функциональным.






Купольная вытяжка

Купольная вытяжка этого типа устанавливается таким образом, чтобы она нависала непосредственно над варочной поверхностью или плитой. Купольные вытяжки бывают самых различных фор: паралелепипедные, конусные цилиндрические, трапицеевидные. Кроме этого они могут быть выполнены под прямым углом или с наклоном к рабочей поверхности.

На сегодняшний день вытяжки этого типа пользуются наибольшим спросом и считаются наиболее приемлемым вариантом для кухни, и тому есть множество причин:

  • Простота сборки и монтажа. Чтобы установить такую вытяжку на кухне не обязательно вызывать специалиста, любой человек, с минимальным набором инструментом с легкостью справиться с такой задачей.
  • Многообразие типоразмеров. Можно с легкостью подобрать такую вытяжку, которая будет актуальна и в крохотной, и большой кухне.
  • Бесшумность. Как правило, купольные вытяжки снабжены качественными, технически совершенными двигателями по сравнению со стандартными вытяжками и находясь возле нее, не сразу можно догадаться, что она работает.
  • Продвинутая функциональность. Некоторые модели снабжены сенсорной панелью управления, а также имеются модели с возможностью дистанционного управления.





Выдвижная вытяжка

Выдвижная вытяжка имеет телескопический механизм (отсюда их второе название – телескопические), которые позволяют выдвигать такую вытяжку над плитой или варочной поверхностью непосредственно во время готовки.

Главное преимущество такой вытяжки миниатюрность конструкции соединенная с серьезными техническими характеристиками, актуальна будет на кухне небольших размеров. Эффектный внешний вид позволяет «обыграть» эту особенность в интерьере кухни. Как правило, выдвижная вытяжка не имеет воздуховода и поэтому станет прекрасным решение для кухни, где отсутствует возможность подключения вытяжки к вытяжному каналу.




Островная вытяжка

Вытяжка такого типа, в отличие от других моделей, крепиться не возле стены, а непосредственно в потолке над плитой. В современных просторных кухнях рабочая зонная часто располагается в центре комнаты, именно для таких кухонь и создана островная кухня.

При выборе такой кухонной вытяжки, необходимо пользоваться простым правилом – чем выше потолки, тем мощнее должна быть вытяжка.





Выбор фильтра для вытяжки

Любая современная вытяжка имеет в своей конструкции фильтр, независимо от того, снабжена она отводом в вытяжной канал или нет.

Маслоуловительные фильтры

Маслоуловительный фильтр предназначен для уловления летучих фракций жиров и масел, выделяемых при готовке. При нагревании жиры и масла частично превращаются в газообразную форму и, оседая затем на предметы интерьера, стены, окна, потолок покрывают их темной, липкой маслянистой пленкой, которая плохо поддается очистке и буквально въедается во все поверхности. Помимо этого попадая на вентилятор вытяжки, эта субстанция может за считанные месяцы вывести его из строя, чтобы этого избежать в конструкции должен присутствовать маслоуловительный фильтр. В зависимости от конструкции он может быть одноразовым или многоразовым.

Для производства одноразовых фильтров используют акрил, синтепон, флизелит или комбинацию этих материалов. Такой фильтр по внешнему виду напоминает маленький пористый коврик. По мере загрязнения одноразовый фильтр подлежит обязательной замене, его чистка или стирка не допускается, так как при этом он не восстанавливает первоначальные свойства, а наоборот потеряет остаток фильтрующих способностей и вытяжка может выйти со строя.

В отличии от одноразовых фильтров, многоразовые не нужно менять при загрязнении. Они замечательно поддаются очистке, и, как правило, рассчитаны на весь срок службы кухонной вытяжки. Замена будет необходима, только если вы его повредите механически во время чистки или монтажа/демонтажа.

Многоразовый фильтр визуально выглядит как металлическая решетка с расположенной слоями тонкой сеточной фольги. Его не только можно, но и нужно периодически чистить с помощью мытья. Периодичность очистки зависит от интенсивности использования кухонной вытяжки. Многоразовый фильтр дороже одноразового, но в долговременной перспективе его использование позволит сэкономить немало денег.


Угольные фильтры

Как уже понятно с названия, фильтрующим материалом в таком фильтре является активированный уголь, его абсорбирующие способности прекрасно подходят для очистки воздуха на кухне.

И хотя угольный фильтр тоже может улавливать масложировые испарения, но его основная задача нейтрализация запаха. Кроме того с жировыми и масляными испарениями он справляется хуже чем обычные фильтры, да и стоит дороже поэтому чаще всего, его ставят уже после маслоуловительного фильтра. При покупке вытяжки снабженной угольным фильтром или доукомплектации таким фильтром, уже после покупки (в моделях, где такая возможность предусмотрена) необходимо учитывать, что угольный фильтр уменьшает фильтруемый поток воздуха минимум на 20%, а при дальнейшей эксплуатации (по мере его загрязнения) этот процент увеличивается. Средний срок службы угольного фильтра три-четыре месяца.

Вытяжку, укомплектованную таким фильтром, необходимо оставлять ее включенной еще некоторое время, чтобы удалить излишнюю влагу из угольного фильтра, продлевая тем самым срок его службы.

Панель управления в кухонной вытяжке

Кнопочное управление

Самый первый из появившихся типов управления и остается, на сегодняшний день самым распространенным. Этому способствует крайняя простота и надежность такого типа управления. На первых вытяжках все управление сводилось к одной кнопке вкл/выкл, сейчас кнопочное управление предоставляет намного больше возможностей для управления вытяжкой: включение подсветки, регулировка оборотов вентилятора и пр.

Главным и, пожалуй, единственным недостатком такого управления является трудность очистки управляющих клавиш и как следствие загрязнение, проникая внутрь кнопок, может привести к их «залипанию» или вовсе отказу.

Слайдерное управление

Суть слайдерного управления основывается на передвижении бегунков в разные положения регулирования посредством этого параметров кухонной вытяжки. По сравнению с кнопочным управлением слайдерное позволяет более точно регулировать работу кухонную вытяжку или, например, управлять интенсивностью подсветки. Бегунки могут иметь как набор фиксированных положений, так и плавные положения, позволяющие осуществлять бесступенчатую регулировку.

Недостаток общий с кнопочным управлением, и даже более выраженный – сложность очистки и проникновения загрязнений вовнутрь механизма регулировки.

Сенсорное управление

Сенсорное управление регулирует параметры работы кухонной вытяжки, посредством нажатий на определенные области сенсорного экрана. Соединяет в себе надежность кнопочного и плавность слайдерного регулирования.

И хотя панель с сенсорным управлением легче очищать, чем кнопочную или слайдерную, лучше не прикасаться к ней мокрыми, грязными или липкими руками.






Подключение к коммуникациям

С воздуховодом

Если есть возможность подключить кухонную вытяжку к вытяжному каналу или есть возможность вывести воздуховод на улицу, то чаще всего приобретается именно такой тип техники. При таком способе подключения очень высока интенсивность циркуляции воздуха и испарения быстрее и эффективнее выводятся с помещения. Обратной же стороной интенсивной циркуляции воздуха, является то, что вместе с испарениями в трубу вылетает и тепло, что особенно заметно в зимний период.

При покупке обратите внимание на воздуховод, чем более гладкие у него стенки, тем меньшее сопротивление будет испытывать выводимый воздух.





Дополнительные критерии выбора

Выше мы ознакомили вас с основными характеристиками и видами кухонных вытяжек, но есть еще ряд дополнительных моментов, на которые стоит обратить внимание при выборе этого кухонного девайса.

  1. Действующие санитарные нормы, для любого помещения предписывают иметь соответствующую кратность обмена воздуха. Смысл этого показателя состоит в частоте полного обновления воздуха за один час. Конечно, если вы не будете у себя в доме этих норм придерживаться, то никто вас за это не оштрафует, однако за этими коэффициентами стоят серьезные расчеты и ваше здоровье, поэтому рекомендуем взять на вооружение. Для кухни этот показатель должен колебаться в пределах от 7 до 12. Например, для кухни с габаритами 3х3х2,5 (ШхДхВ) производительность вытяжки должна составлять не менее 3х3х2,5х7=157,5 кубометров в час.
  2. Чем больше по площади всасывающая поверхность вытяжки, тем эффективнее происходит всасывание вредных испарений.
  3. Громко работающий вентилятор имеет сильное раздражающее воздействие, по возможности выбирайте наиболее тихую подходящую вытяжку.
  4. Наличие встроенного освещения, позволяют осуществлять готовку без центрального света и даже более точно определять степень готовности по внешнему виду.
  5. В некоторых устройствах имеется возможность запрограммировать автономное периодическое включение вытяжки. Больше конечно подходит для профессиональных кухонь, но если вы часто и много готовите, вы тоже наверняка оцените эту функцию.